Gnocchi con salsiccia, formaggio e noci

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
10 min
Calorie a porzione
730 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
10 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni
  • Gnocchi di patate

  • Gnocchi di patate gluten free


  • Per il condimento









    1. Ponete al fuoco una pentola capiente e larga con abbondante acqua per cuocere gli gnocchi. Tritate grossolanamente le noci e tagliate a piccoli pezzi la fontina.
    2. Spellate le salsicce e sbriciolatele con una forchetta.
    3.  Sbucciate e tritate lo scalogno, fatelo appassire in una padella capiente tipo saltapasta a fiamma bassa, per 3-4 minuti. Unite la salsiccia e rosolatela a fiamma vivace per qualche minuto, mescolando spesso.
    4. Quando la salsiccia sarà ben dorata, abbassate la fiamma, aggiungete la ricotta e il latte, regolate di sale e tenete sul fuoco per qualche secondo. Spegnete, unite le noci, mescolate e tenete in caldo.
    5. Appena l’acqua bolle, salatela e calatevi gli gnocchi; quando vengono a galla prelevateli con una schiumarola e trasferiteli nel tegame con il condimento caldo. Aggiungete la fontina a pezzetti, cospargete gli gnocchi con il parmigiano grattugiato, fateli mantecare per qualche istante e servite.

    Gnocchi con Salsiccia Formaggio e Noci: Gnocchi con Salsiccia, Formaggio e Noci è una ricetta che unisce sapori intensi e consistenze diverse. La salsiccia rosolata si amalgama con la cremosità della ricotta e la dolcezza del latte, mentre la fontina aggiunge un tocco filante. Le noci tritate, infine, conferiscono una nota croccante, rendendo questo piatto un’esperienza culinaria irresistibile.

    L’Abbinamento Perfetto: Noci e Formaggio

    L’abbinamento di noci e formaggio nei Gnocchi con Salsiccia Formaggio e Noci è apprezzato da secoli per il suo equilibrio di sapori e benefici nutrizionali. Le noci sono ricche di acidi grassi omega-3, vitamina E e antiossidanti, mentre il formaggio fornisce proteine e calcio. Insieme, questi ingredienti non solo migliorano il gusto del piatto, ma offrono anche nutrienti essenziali per una dieta equilibrata.

    I consigli di Camilla

    Come  evitare che la fontina diventi troppo filante e appiccicosa?

    Aggiungete la fontina a fuoco spento e mescolate rapidamente per una distribuzione uniforme senza renderla troppo filante.

    Quale vino si abbina meglio con questo piatto?

    Un vino rosso come il Chianti o un bianco aromatico come il Sauvignon Blanc si abbinano bene.

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