Fusilli Pesto e Peperoni: I Fusilli Pesto e Peperoni sono un piatto estivo che celebra i sapori freschi e vibranti dell’Italia. La pasta è delicatamente condita con pesto fresco, mentre i peperoni saltati aggiungono una nota di dolcezza e croccantezza. Le olive nere e il parmigiano completano questo piatto con una ricchezza di gusto e texture.
Sinfonia Verde: Il Delizioso Mondo del Pesto
Il pesto, originario della regione ligure, è una salsa a base di basilico, pinoli, aglio, olio extravergine d’oliva e formaggio grattugiato, tradizionalmente il parmigiano o il pecorino. Questa salsa fresca e profumata è diventata popolare in tutto il mondo grazie al suo sapore unico e versatile, come nel caso dei gustosi Fusilli Pesto e Peperoni.
No, potete prepararne uno veloce, che arricchirà di sapore questa ricetta. Ecco le dosi per 4 persone: sciacquate 200 g di pomodori secchi, sbollentateli in acqua per 5 minuti, scolateli e asciugateli. Aggiungete 30 g di mandorle e pinoli, qualche foglia di basilico e di prezzemolo, un cucchiaino di capperi, peperoncino in polvere. Frullate, poi aggiungete via via olio extravergine finché otterrete una consistenza granulosa. Se usate questo pesto, eliminate dalla ricetta i pomodorini.
Come evitare che la pasta diventi appiccicosa dopo essere stata scolata e raffreddata?
Assicuratevi di scolare bene la pasta e di passarla sotto acqua fredda per interrompere la cottura e raffreddarla rapidamente. Aggiungetei un filo d’olio per evitare che si attacchi.
Insalata di pasta zucchine e prosciutto
Pomodori ripieni di uova e capperi
