Bucatini ai peperoni

Bucatini ai peperoni
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
15 min
Calorie a porzione
480 kcal
2
5.0/5

Indice dei Contenuti

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni











● Sciacquate i capperi sotto l’acqua corrente, poi metteteli in una ciotolina con acqua e lasciateli dissalare. 

● Preparate un battuto con la cipolla e fatelo rosolare in padella con un filo d’olio, quindi unite le olive a pezzetti, il peperone mondato e tagliato a quadretti, i capperi strizzati e saltateli per 2 minuti. 

● Trascorso questo tempo aggiungete i pomodori pelati spezzettati e regolate di sale e peperoncino; proseguite la cottura per altri 10 minuti.

● In una ciotolina fate sciogliere le acciughe spezzettate con poca acqua della pasta e poi unitele al sugo; fate cuocere per pochi secondi, poi tenete in caldo.

● Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e versatela nella padella con il sugo; unite il prezzemolo tritato, mescolate, lasciate insaporire a fuoco vivace per qualche istante e servite.

Bucatini ai Peperoni:I Bucatini ai Peperoni sono un piatto gustoso e colorato. Unite il sapore dolce dei peperoni al tocco salato delle olive e dei capperi, creando un condimento ricco e saporito. I pomodori pelati e le acciughe aggiungono profondità di sapore, mentre il prezzemolo fresco completa il piatto con una nota di freschezza.

I benefici dei Peperoni

I peperoni sono una fonte eccellente di vitamina C, che aiuta a sostenere il sistema immunitario e favorisce la salute della pelle. La loro vivace tonalità rossa indica la presenza di antiossidanti benefici per il corpo. Scopri come i peperoni si sposano armoniosamente nei deliziosi Bucatini ai Peperoni.

 

 

I consigli di Lia

Alcune varianti che potrebbero arricchire ulteriormente i bucatini ai peperoni

Una variante interessante potrebbe essere l’aggiunta di peperoncino fresco per un tocco di piccantezza o l’uso di peperoni di diversi colori per una presentazione più vivace e colorata. Altre opzioni potrebbero includere l’aggiunta di pomodorini ciliegia per un tocco di dolcezza o l’utilizzo di formaggio pecorino grattugiato per una nota di sapore extra.

Se volessimo togliere la buccia?

Se volete, potete togliere la buccia dei peperoni mettendoli in forno alla funzione grill per 20-30 minuti a 200°C e girandoli via via che si scuriscono. Spegnete e lasciateli in forno finché non si sono intiepiditi; in questo modo si sbucciano molto facilmente, ma in cottura dovete controllarli spesso per evitare che si brucino.

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