Nicoletta Truglia, www.fitwithfun.it

Napoletana trapiantata a Tenerife, sono da sempre amante del cibo, della cucina, del benessere e del marketing. Ho unito tutto in un unico progetto, Fit with Fun. Le mie ricette sposano tradizione, innovazione, salute e creatività. Il mio messaggio va contro il classico punto di vista “ristretto” della parola dieta. Il mio obiettivo è dimostrare che uno stile di vita sano può essere seguito ogni giorno, con gioia, soddisfazione mentale e palatale e senza dover rinunciare a ciò che si ama. 

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• Coprite la zucca con l’acqua e lasciatela cuocere per 20 minuti. Conditela con sale, pepe e un pizzico di noce moscata poi frullatela con un frullatore a immersione.

• Prendete uno stampo per plumcake, tagliate il pane in misura giusta da entrare perfettamente e procedete a fare il primo strato.

• Ricoprite il primo strato di pane con parte della crema di zucca, poi mettete delle strisce di formaggio e fesa. Procedete quindi con un altro strato di pane e così via.

• Terminate spalmando un po’ di zucca e spolverate con il formaggio grattugiato.

• Infornate per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 200ºC, poi godetevi il piatto.