Torta di castagne e gocce di cioccolato

Torta di castagne e gocce di cioccolato
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
40 min
Tempo di cottura
40 min
Calorie a porzione
335 kcal
0
0.0/5

Indice dei Contenuti

Ingredienti

Dosi per

1 torta da 8 porzioni







  • Con le fruste elettriche montate le uova con lo zucchero per circa 5-6 minuti, fino a che non saranno gonfie e spumose.
  • Unite a pioggia la farina, la ricotta setacciata e il cacao, alternandoli e lavorando il tutto con le fruste fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi (se risultasse troppo sodo unite un pochino di latte).
  • Fate tostare le mandorle in una padellina antiaderente, unitele all’impasto insieme alle gocce di cioccolato e amalgamate bene.
  • Rivestite con della carta da forno bagnata e strizzata uno stampo a cerniera di 24 cm di diametro, facendo aderire bene la carta sui bordi, quindi versatevi il composto e livellatelo.
  • Trasferite la torta in forno preriscaldato a 180°C (funzione statica) e fatelo cuocere per circa 40 minuti.
  • Fate raffreddare la torta prima di servirla.

Quante torte squisite e sfiziose, semplici, economiche e veloci, si possono preparare con il forno? La Torta di castagne e cioccolato è una di queste! In passato i dolci erano in tavola solo nelle feste importanti, la domenica, nelle ricorrenze speciali (Pasqua, Natale), e venivano preparati con pochi e semplici ingredienti della dispensa. Oggi, che sono diventati una presenza quotidiana sulla tavola di adulti e bambini (dolcetti, merendine, ecc.), è bello riscoprire il gusto delle torte classiche della tradizione come la Torta di castagne e cioccolato, di quei dolci genuini e ricchi che non hanno nulla da invidiare ai dessert della più raffinata pasticceria, non passano mai di moda, e soprattutto non contengono conservanti o coloranti! La Torta di castagne e cioccolato non vi stancherà mai: soffice e golosissimo, è ottimo per il risveglio della colazione, o per la merenda dei bambini che ne vanno ghiotti. Se siete in cerca di un’idea golosa per una festa di compleanno, la Torta di castagne e cioccolato fa sicuramente per voi. E la festa del gusto abbia inizio!

Ricetta di Romina Bartolozzi
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