Marmellata di arance senza zucchero

Marmellata di arance senza zucchero
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
1 h e 15 min
Tempi aggiuntivi
48 ore di riposo
Calorie a porzione
30 kcal
2
4.5/5

Indice dei Contenuti

Ingredienti

Dosi per

1 marmellata da 20 porzioni





• Lavate le arance e il limone, poi sbucciateli al vivo, togliete i semi e riduceteli a pezzi.

• Eliminate la parte bianca dalla scorza e tagliatela sottilmente, quindi unitela alla frutta.

• Trasferite il tutto in una casseruola di acciaio con l’acqua e lasciate a bagno per 24 ore.

• Trascorso il tempo indicato, mettete la preparazione sul fuoco e lasciate cuocere fino a quando le bucce non saranno tenere, per 10-15 minuti circa, poi spegnete e lasciate riposare per 24 ore.

• Lavate e tagliate la mela, privatela del torsolo (ma non della buccia) e tritatela con un mixer fino a ridurla a purè.

• Unite la mela e lo sciroppo d’acero, se di vostro gradimento, alle arance, rimettete il composto sul fuoco e, mescolando spesso, fate cuocere a fuoco lento, per circa un’ora, fino a quando otterrete la consistenza caratteristica della marmellata.

• Trasferite la marmellata ancora calda nei vasetti sterilizzati, chiudeteli e capovolgeteli per creare il sottovuoto.

Le marmellate sono di tanti tipi e rappresentano un ingrediente indispensabile per farcire molti tipi di dolci, come le crostate, i bomboloni o i croissant ma sono ottime anche da spalmare sul pane o sulle fette biscottate, per una colazione o una merenda genuina e appetitosa. Forse non tutti sanno che per legge si definisce ‘marmellata’ una conserva a base di agrumi mentre si parla di ‘confettura’ in tutti gli altri casi; nonostante questo è uso quotidiano che venga utilizzato il termine marmellata per tutte le conserve di frutta. Le marmellate possono essere preparate anche con alcuni tipi di verdura e sono rinomate quelle di cipolle, peperoni e pomodori. La Marmellata di arance senza zucchero è molto amata per farcire torte e dolcetti. La Marmellata di arance senza zucchero è facilissima da preparare, basterà seguire i nostri suggerimenti step by step. Inoltre la Marmellata di arance senza zucchero è ottima per farcire delle buone crostate di pasta frolla. La Marmellata di arance senza zucchero, ben chiusa in un vasetto grazioso, può essere anche un’idea regalo vincente. Con pochi ingredienti riuscirete a ottenere una Marmellata di arance senza zucchero squisita.

I consigli di Romina

Ricetta di Romina Bartolozzi
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Le ricette del giorno 29 febbraio 2024

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