Lasagne al salmone e bietole

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
25 min
Tempo di cottura
40 min
Calorie a porzione
655 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
25 min
Tempo di cottura
40 min

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 6 porzioni
  • Lasagne fresche fatte in casa

  • Lasagne fresche gluten free


  • Per il condimento










    1. Mondate le bietole e lavatele con cura; non scolatele eccessivamente e lessatele con la loro acqua e un pizzico di sale in una pentola capiente e con coperchio per 7-8 minuti.
    2. Scolate le bietole e strizzatele bene, poi tritatele in modo grossolano.
    3. Sbucciate e tritate finemente l’aglio e fatelo appassire in una padella con l’olio, per 1-2 minuti a fuoco basso. Aggiungete le bietole preparate e fatele insaporire per 2-3 minuti, spolverizzando con un po’ di pepe, poi spegnete.
    4. Tagliate a filetti il salmone affumicato, trasferitelo in una ciotola e conditelo con un po’ di succo del limone e della sua scorza (solo la parte gialla).
    5. Tritate finemente le mandorle con il mixer, procedendo a scatti per non far uscire l’olio. Versatele in una seconda ciotola capiente, unite la besciamella, metà dose di parmigiano, una grattugiata di noce moscata, poi regolate di sale e pepe e mescolate.
    6. In una teglia leggermente oliata disponete uno strato di lasagne, uno del composto di besciamella e uno di bietole; proseguite con uno strato di pasta, un altro di besciamella e uno del salmone preparato. Continuate in quest’ordine terminando con uno strato abbondante di besciamella e spolverizzate con il parmigiano lasciato da parte.
    7. Cuocete le lasagne in forno preriscaldato a 180°C (funzione statica) per 30 minuti; sfornate e fate riposare per 5 minuti, quindi servite.

    Lasagne al Salmone e Bietole: Le Lasagne al Salmone e Bietole sono un piatto raffinato e gustoso, perfetto per chi cerca una variante leggera ma saporita delle classiche lasagne. Le bietole lessate e insaporite con aglio e pepe si uniscono al salmone affumicato condito con limone, creando un mix armonioso. Strati di lasagne, besciamella arricchita con mandorle e parmigiano, bietole e salmone si alternano in questa ricetta deliziosa e sorprendente.

    Una Combinazione Raffinata e Salutare

    Le Lasagne al Salmone e Bietole sono un piatto che unisce sapori e nutrienti preziosi. Il salmone affumicato è una ricca fonte di omega-3, benefici per il cuore e la pelle, mentre le bietole forniscono vitamine A, C e K, oltre a fibre che favoriscono la digestione. Le mandorle aggiungono proteine e grassi sani, rendendo questa lasagna non solo gustosa, ma anche nutriente e bilanciata.

    I consigli di Carla

    Come si può evitare che le bietole rilascino troppa acqua durante la cottura?

    Per evitare che le bietole rilascino troppa acqua durante la cottura, è importante strizzarle bene dopo averle lessate e non cuocerle troppo a lungo nella padella.

    Quale vino si abbina meglio con le Lasagne al Salmone e Bietole?

    Le Lasagne al Salmone e Bietole si abbinano perfettamente con un vino bianco secco come il Sauvignon Blanc o un Pinot Grigio.

    Scoprite altre ricette gustose per i vostri pranzi speciali!

    Verrine alla Mousse di Salmone

    Manzo al cognac

    Millefoglie di gelato e fragole

    Ricetta di Carla Marchetti
    {{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
    {{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
    {{ options.labels.newReviewButton }}
    {{ userData.canReview.message }}

    Le ricette del giorno 22 luglio 2024

    Lista della spesa

    Inviati per email un promemoria degli ingredienti da acquistare