Crème caramel senza forno

Crème caramel senza forno
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
25 min
Tempo di cottura
20 min
Tempi aggiuntivi
3 ore e 15 minuti di riposo
Calorie a porzione
365 kcal
2
4.5/5

Indice dei Contenuti

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni




Per il caramello


• Portate il latte a bollore, spegnete immergetevi il baccello di vaniglia, coprite e lasciate in infusione per 15 minuti.

• Preparate il caramello. In un tegamino dal fondo spesso fate sciogliere lo zucchero insieme all’acqua a fuoco molto basso, senza mai mescolare. Quando inizierà a diventare di color ambra, spegnete e versatelo sul fondo degli stampini.

• In una ciotola capiente sbattete le uova e lo zucchero con una frusta a mano, senza montarle. 

• Diluite con il latte caldo filtrato, aggiunto poco alla volta, usando sempre la frusta per amalgamare gli ingredienti.

• Distribuite la crema negli stampini e copriteli con della carta stagnola.

• Adagiate gli stampini in un tegame con acqua tiepida, fate attenzione che l’acqua arrivi a circa 2 cm dall’orlo degli stampini e che non entri in contatto con il composto. 

• Mettete il tegame sul fuoco, incoperchiate e lasciate cuocere per 20 minuti circa a fiamma moderata, quindi fate raffreddare e trasferite i dolcetti in frigo per 3 ore.

• Al momento di servire, capovolgete gli stampini sui piattini e guarnite con il caramello fuso. 

Il Crème caramel senza forno è un dolce al cucchiaio sfizioso, semplice da preparare ed economico perché a base di pochi ingredienti. Seguendo i suggerimenti di Spadellandia otterrete dei Crème caramel senza forno ideali come ricca merenda per i bambini o fine pasto gustoso per tutta la famiglia. Morbido e delicato, questo Crème caramel senza forno piace sempre a tutti. Ideale per tutte le occasioni speciali, il Crème caramel senza forno è un dessert elegante e raffinato da servire anche come finale jolly per i pranzi con gli amici, quando si ha bisogno di un tocco di dolce freschezza in tavola ma è perfetto anche per concludere una cena raffinata. Inno al gusto, il Crème caramel senza forno è anche piuttosto facile da realizzare. Quindi, cosa aspettate? Correte a preparare il vostro Crème caramel senza forno e vi leccherete i baffi a ogni cucchiaiata: impossibile resistere alla tentazione di un dolce sfizioso con il quale farete colpo sicuro sui vostri invitati, grandi e piccini che siano!

Ricetta di Romina Bartolozzi
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