=== console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block.

Torta di crème caramel

Torta di crème caramel
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
30 min
Tempo di cottura
50 min
Calorie a porzione
430 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
30 min
Tempo di cottura
50 min

Ingredienti

Dosi per

1 torta da 8 porzioni
Per il crème caramel




Per la base scura








Per il caramello


  1. Preparate il crème caramel. Incidete il baccello di vaniglia e raschiate via i semi che mescolerete allo zucchero, scaldate il latte con il baccello vuoto, poi spegnete e lasciate in infusione.
  2. Nel frattempo preparate il caramello. In un pentolino fate sciogliere lo zucchero con l’acqua, a fiamma dolce, spegnete quando diventerà di un bel colore ambrato e togliete dal fuoco.
  3. Fate colare il caramello in uno stampo da ciambella da 22 cm di diametro e roteatelo per distribuirlo in modo uniforme.
  4. In una ciotola capiente sbattete le uova con lo zucchero, filtrate il latte e aggiungetelo sempre mescolando per amalgamare il tutto.
  5. Preparate ora l’impasto scuro: montate con le fruste elettriche l’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e spumoso.
  6. Grattugiate sulla preparazione la scorza dell’arancia, aggiungete il latte, la farina setacciata con il lievito, mescolando con cura per evitare che si formino grumi, infine amalgamate l’olio e il cacao.
  7. Versate il crème caramel nello stampo e copritelo con l’impasto al cioccolato, non vi preoccupate se quest’ultimo affonda un po’, risalirà in cottura.
  8. Cuocete il dolce in forno a bagnomaria. Ponete lo stampo in una teglia con acqua bollente facendo attenzione che l’acqua arrivi a 2 centimetri dal bordo dello stampo e trasferitelo in forno preriscaldato a 180°C (modalità statica) per un’ora circa.
  9. A cottura ultimata, lasciate raffreddare il dolce a temperatura ambiente, per accelerare i tempi potete sostituire l’acqua nella teglia con acqua fredda e lasciarlo in frigo per 5 ore.
  10. Al momento di servire, passate un coltello lungo il bordo dello stampo e capovolgetelo velocemente su un piatto da portata.

Quante torte squisite e sfiziose, semplici, economiche e veloci, si possono preparare con il forno? La Torta di crème caramel è una di queste! In passato i dolci erano in tavola solo nelle feste importanti, la domenica, nelle ricorrenze speciali (Pasqua, Natale), e venivano preparati con pochi e semplici ingredienti della dispensa. Oggi, che sono diventati una presenza quotidiana sulla tavola di adulti e bambini (dolcetti, merendine, ecc.), è bello riscoprire il gusto delle torte casalinghe, di quei dolci genuini e ricchi che non hanno nulla da invidiare ai dessert della più raffinata pasticceria, non passano mai di moda, e soprattutto non contengono conservanti o coloranti! La Torta di crème caramel è un dolce preparato al forno che non vi stancherà mai: fragrante e golosissimo, è ottima per il risveglio della colazione, o per la merenda dei bambini che ne vanno ghiotti. Si presta ottimamente per rallegrare, insieme a un buon tè o una cioccolata bollente, un pomeriggio con gli amici. Provatela accompagnata da una salsina a base di vaniglia, spolverizzata di zucchero a velo o servita con accanto una pallina di gelato alla crema o alla frutta. Se siete in cerca di un’idea golosa per un’occasione speciale, la Torta di crème caramel fa sicuramente per voi. E la festa del gusto abbia inizio!

Ricetta di Romina Bartolozzi
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Le ricette del giorno 26 settembre 2026

Lista della spesa

Inviati per email un promemoria degli ingredienti da acquistare