=== console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block.

Bavarese al caffè

Bavarese al caffè
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
30 min
Tempo di cottura
15 min
Calorie a porzione
710 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
30 min
Tempo di cottura
15 min

Ingredienti

Dosi per

1 porzione









Per guarnire


  • Incidete il baccello di vaniglia, grattate via i semini e mettete tutto in una casseruola.
  • Versate il latte, il caffè, unite un pizzico di sale, portate a ebollizione su fiamma bassa, spegnete subito e fate insaporire per mezzora circa.
  • Lasciate ammorbidire la gelatina in una ciotola con acqua a temperatura ambiente per 10 minuti circa.
  • Intanto con le fruste elettriche montate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
  • Versate il latte filtrato sulla crema di tuorli e zucchero e incorporatelo girando con un cucchiaio di legno.
  • Trasferite il composto nella casseruola e rimettetela su fiamma bassissima mescolando sempre. Tenetela solo finché la crema velerà il cucchiaio: non deve assolutamente bollire, altrimenti si straccerà.
  • Togliete dal fuoco, aspettate qualche minuto e quindi aggiungete la gelatina scolata e strizzata, girando per farla sciogliere. Fate intiepidire mischiando ogni tanto.
  • Con le fruste elettriche, ben lavate e asciugate, montate la panna (tranne 2 cucchiai) e incorporatela delicatamente alla crema, mescolando piano, dal basso verso l’alto.
  • Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato con la panna tenuta da parte, poi spegnete e fate freddare.
  • Suddividete il cioccolato tra gli stampini, versatevi il composto al caffè, coprite con la pellicola e trasferiteli in frigo, per circa 5 ore.
  • Spolverate i piattini da dessert con lo zucchero a velo, sformatevi le bavaresi, quindi servitele decorando con qualche chicco di caffè.

La Bavarese al caffè è un dolce golosissimo che non vi stancherà mai: soffice ed elegante, è ottimo per un dopocena raffinato, o per la merenda appetitosa di tutta la famiglia. La Bavarese al caffè si presta ottimamente per accompagnare un bel pomeriggio tra amici ma la Bavarese al caffè è perfetta anche per una festa o una cena importante. Se siete in cerca di un’idea golosa per un evento speciale, la Bavarese al caffè fa sicuramente per voi. E la festa del gusto abbia inizio!

Ricetta di Romina Bartolozzi
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Le ricette del giorno 05 ottobre 2026

Lista della spesa

Inviati per email un promemoria degli ingredienti da acquistare