Pandan Custard Cake

Pandan Custard Cake
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
1 h
Tempi aggiuntivi
4 ore e 10 minuti di riposo
Calorie a porzione
605 kcal
1
5.0/5

Indice dei Contenuti

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 6 porzioni
Per la crema






Per il riso



• Lasciate il riso in ammollo in una quantità d’acqua pari al doppio del suo peso per 4 ore, poi scolatelo e lessatelo in una vaporiera per 20-25 minuti. 

Nel frattempo, versate il latte di cocco in un pentolino, unite lo zucchero e fatelo sciogliere a fiamma dolce.

• A cottura ultimata versate il riso in una ciotola, irroratelo con il latte di cocco e lasciatelo riposare per 10 minuti circa, fino a quando il liquido verrà assorbito completamente.

• Passate a preparare la crema. Con le fruste elettriche sbattete le uova, unite la crema di cocco, lo zucchero, l’estratto di vaniglia, il colorante alimentare e lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo.

• Versate la crema in una ciotola di ceramica, posizionatela in una vaporiera e fate cuocere per 50 minuti circa, fino a quando si sarà rassodata. 

• Rivestite con carta forno bagnata e strizzata una teglia di 24×24 cm, adagiatevi il riso livellandolo e coprite con la crema.

• Fate raffreddare a temperatura ambiente, poi tagliate il dolce a quadrotti e servite.

I Pandan Custard Cake, veloci e facili da preparare, sono ottimi per dare al buffet un tocco vivace e… profumato! Potrete preparare i Pandan Custard per una cena raffinata o per un momento di dolce relax. I Pandan Custard Cake sono delle vere e proprie tentazioni per la vista e per il palato. Qualche consiglio per la riuscita dei Pandan Custard Cake: nella preparazione dei vostri dolci usate sempre ingredienti di ottima qualità; se li sceglierete freschissimi questi Pandan Custard Cake, piccole delizie belle da vedere e buone da mangiare, vi conquisteranno al primo morso!  

Ricetta di Romina Bartolozzi
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Le ricette del giorno 29 febbraio 2024

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