Muffin di San Valentino al cacao e nocciole

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
30 min
Tempo di cottura
25 min
Calorie a porzione
605 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
30 min
Tempo di cottura
25 min

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 6 porzioni
  • Impasto per Muffin gluten free

  • Impasto per Muffin Vegan

  • Per l'impasto










    Per la glassa


    1. Tritate grossolanamente le nocciole con il mixer, azionandolo a scatti per non ridurle in farina.
    2. In una ciotola capiente setacciate insieme la farina, il cacao e il lievito, quindi aggiungete lo zucchero e un pizzico di sale.
    3. Sbattete le uova con lo yogurt usando una frusta a mano, unite l’olio, versate il latte a filo e lavorate fino a ottenere una consistenza omogenea.
    4. Unite poco alla volta la crema a base di uova, yogurt e latte al composto di farina, zucchero e cacao; con una spatola amalgamate delicatamente l’impasto.
    5. Alla fine amalgamate nell’impasto anche le nocciole tritate, senza lavorarlo eccessivamente.
    6. Versate il composto nei pirottini di carta forno adagiati negli stampini idonei riempiendoli per 2/3.
    7. Trasferite i muffin in forno statico preriscaldato a 180°C e fateli cuocere per 20-25 minuti circa, sfornateli e lasciateli raffreddare.
    8. Preparate la glassa. Versate in una terrina lo zucchero a velo setacciato e unite del succo di limone filtrato, solo quello che serve per ottenere un composto denso, leggermente fluido. Coprite direttamente la superficie con la pellicola alimentare, in modo che non si secchi.
    9. Quando i dolcetti sono freddi decorateli con la glassa preparata e fatela solidificare.
    10. Servite i vostri muffin decorandoli a piacere, con roselline di zucchero, confettini o caramelline rosse.

    Muffin di San Valentino al Cacao e Nocciole: dolcetti perfetti per celebrare l’amore con un tocco di dolcezza. Il cacao, con il suo gusto intenso, si combina alle nocciole tritate per creare una consistenza piacevolmente croccante e un sapore avvolgente. La decorazione con glassa al limone e confettini rossi aggiunge un tocco romantico e colorato, rendendo questi muffin ideali per un dolce a tema San Valentino. Ideali da condividere con la persona amata, questi muffin rappresentano un piccolo gesto d’affetto che rende speciale ogni momento della giornata.

    Nocciole e cacao: un abbinamento perfetto per San Valentino

    L’abbinamento tra nocciole e cacao è un classico della pasticceria, amato per il suo sapore intenso e bilanciato. Nei Muffin di San Valentino al Cacao e Nocciole, questa combinazione dona ai dolci una nota ricca e un gusto irresistibile, perfetto per una ricorrenza speciale. La dolcezza delle nocciole, leggermente tostate, si sposa perfettamente con il gusto del cacao, offrendo un dolce profondo e avvolgente. L’aggiunta della glassa e dei confettini a forma di cuore rende questi muffin ideali per festeggiare con dolcezza e originalità.

    I consigli di Rossana

    Aggiungere un cuore fondente per una sorpresa golosa

    Per una versione ancora più romantica, potete inserire un pezzetto di cioccolato fondente al centro di ogni muffin prima della cottura. In forno, il cioccolato si scioglierà, creando un cuore fondente che aggiunge un tocco extra di golosità perfetto per San Valentino.

    Sostituire la glassa con crema al cioccolato

    Se preferite una decorazione più intensa, potete sostituire la glassa al limone con una crema al cioccolato o con crema di nocciole. Questa variante è perfetta per chi ama i sapori ricchi e desidera un dolce ancora più goloso e avvolgente.

    Conservazione dei muffin di San Valentino

    I Muffin di San Valentino al Cacao e Nocciole si conservano al meglio in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Se preferite mantenerli freschi più a lungo, potete conservarli in frigorifero fino a 5 giorni e riscaldarli leggermente prima di servirli per gustare il sapore ricco e la loro consistenza soffice.

    Festeggiare San Valentino in dolcezza

    Torta al limone per San Valentino

    Tortino al cioccolato di San Valentino

    Cuori rossi di San Valentino

    Ricetta di Rossana Secchi
    {{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
    {{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
    {{ options.labels.newReviewButton }}
    {{ userData.canReview.message }}

    Le ricette del giorno 05 dicembre 2024

    Lista della spesa

    Inviati per email un promemoria degli ingredienti da acquistare