Muffin al cacao con gocce di cioccolato fondente senza burro

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
20 min
Calorie a porzione
595 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
20 min

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 6 porzioni









Per la decorazione

  1. In una ciotola setacciate la farina, il cacao amaro e il lievito.
  2. In una seconda ciotola capiente, usando le fruste elettriche, montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, fino a ottenere una crema soffice e gonfia. Aggiungete l’olio e poi il latte a filo, sempre mescolando con le fruste.
  3. Unite poco alla volta il composto farinoso a quello liquido, rimestando con un mestolo solo per amalgamare gli ingredienti; infine aggiungete le gocce di cioccolato fondente, ma senza lavorare troppo l’impasto, altrimenti i muffins, dopo la cottura, risulteranno gommosi.
  4. Versate il composto negli stampini per muffin oliati e infarinati, senza riempirli fino all’orlo, e mettete in forno caldo a 180°C (funzione statica) per 20 minuti circa. Controllate la cottura con uno stecchino lungo; inseritelo al centro di un dolcetto, se esce pulito potete togliere i muffins, altrimenti teneteli in forno altri 4-5 minuti.
  5. Sfornateli e aspettate che siano tiepidi; servite i muffin dopo averli decorati con il cioccolato fondente, fuso a bagnomaria e versato a filo sulla superficie.

Muffin al Cacao con Gocce di Cioccolato Fondente senza Burro: Questi deliziosi muffin combinano la ricchezza del cacao con la dolcezza delle gocce di cioccolato fondente, creando un dolce perfetto per ogni occasione. La ricetta è semplice da seguire e richiede pochi ingredienti, rendendoli facili da preparare in qualsiasi momento. I Muffin al Cacao con Gocce di Cioccolato Fondente senza Burro sono ideali per una colazione golosa, una merenda o anche come dolce dopo pasto. Arricchiti con cioccolato fondente fuso, questi muffin sono una vera esplosione di sapori che delizieranno il palato di grandi e piccini.

Il Cioccolato Fondente

Il Cioccolato Fondente: Il cioccolato fondente è un ingrediente amato in tutto il mondo, noto non solo per il suo sapore intenso, ma anche per i suoi benefici per la salute. Contiene una quantità significativa di antiossidanti, che aiutano a combattere i radicali liberi e a ridurre l’infiammazione. Inoltre, il cioccolato fondente è ricco di minerali come ferro, magnesio e zinco, che sono essenziali per il buon funzionamento del corpo. Incorporare il cioccolato fondente nei dolci, come nei Muffin al Cacao con Gocce di Cioccolato Fondente senza Burro, non solo rende il dolce delizioso, ma offre anche un apporto nutrizionale benefico. Questo ingrediente versatile trasforma ogni ricetta in un’esperienza gustativa e salutare.

I consigli di Carla

Alternative all’olio

Potete sostituire l’olio con purea di mele per una versione più leggera e salutare. La purea di mele manterrà i muffin umidi senza aggiungere grassi.

Come rendere i Muffin più ricchi di fibre?

Sostituite una parte della farina bianca con farina integrale o farina d’avena. Questo aumenterà il contenuto di fibre dei vostri muffin, rendendoli più nutrienti.

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