Muffin al cacao con gocce di cioccolato fondente

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
20 min
Calorie a porzione
645 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
20 min

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 6 porzioni
  • Impasto per Muffin gluten free

  • Impasto per Muffin Vegan










  • Per la decorazione

    1. Togliete il burro dal frigo, tagliatelo a pezzettini perché diventi morbido più velocemente e mettetelo in una ciotola.
    2. In una seconda ciotola setacciate la farina, il cacao amaro, il lievito e aggiungete un pizzico di sale.
    3. Usando le fruste elettriche montate il burro morbido insieme allo zucchero, fino a ottenere una crema soffice. Aggiungete una alla volta le uova e poi il latte a filo, sempre mescolando con le fruste.
    4. Unite poco alla volta il composto farinoso a quello liquido, rimestando con un mestolo solo per amalgamare gli ingredienti; infine aggiungete le gocce di cioccolato fondente, ma senza lavorare troppo l’impasto, altrimenti i muffins, dopo la cottura, risulteranno gommosi.
    5. Versate il composto negli stampini per muffins imburrati e infarinati, senza riempirli fino all’orlo, e mettete in forno caldo a 180°C (funzione statica) per 20 minuti circa. Controllate la cottura con uno stecchino lungo; inseritelo al centro di un dolcetto, se esce pulito potete togliere i muffins, altrimenti teneteli in forno altri 4-5 minuti.
    6. Sfornateli e aspettate che siano tiepidi; servite i muffins dopo averli decorati con il cioccolato fondente, fuso a bagnomaria e versato a filo sulla superficie.

    Muffin al Cacao con Gocce di Cioccolato Fondente: Questi deliziosi muffin combinano la ricchezza del cacao con la dolcezza delle gocce di cioccolato fondente, creando un dolce perfetto per ogni occasione. La ricetta è semplice da seguire e richiede pochi ingredienti, rendendoli facili da preparare in qualsiasi momento. I Muffin al Cacao con Gocce di Cioccolato Fondente sono ideali per una colazione golosa, una merenda o anche come dolce dopo pasto. Arricchiti con cioccolato fondente fuso, questi muffin sono una vera esplosione di sapori che delizieranno il palato di grandi e piccini.

    Il cacao e i suoi benefici

    Il cacao, ingrediente principale dei Muffin al Cacao con Gocce di Cioccolato Fondente, è ricco di antiossidanti, che aiutano a combattere i radicali liberi nel corpo. Inoltre, il cacao contiene teobromina, una sostanza che ha effetti stimolanti e può migliorare l’umore. Il cioccolato fondente, con il suo alto contenuto di cacao, è anche una buona fonte di minerali come magnesio, ferro e zinco. Incorporare il cacao nei dolci non solo aggiunge un sapore ricco e profondo, ma offre anche benefici per la salute. Godetevi questi muffin sapendo che state assaporando un dolce che fa bene al corpo e all’anima.

    I consigli di Rossana

    Come evitare che i Muffin al Cacao diventino gommosi?

    Non mescolate troppo l’impasto una volta aggiunti gli ingredienti secchi a quelli liquidi. Mescolate solo fino a quando gli ingredienti sono appena combinati per mantenere una texture soffice.

    Come conservare i Muffin al Cacao con Gocce di Cioccolato Fondente al cacao?

    Conservate i muffin in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Per una conservazione più lunga, potete congelarli e riscaldarli leggermente prima di servirli.

    Muffin homemade golosissimi

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    Ricetta di Rossana Secchi
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