Fragole affogate nel cioccolato

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
10 min
Calorie a porzione
375 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
10 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni



  1. Lavate le fragole con molta delicatezza, poi mettetele ad asciugare su un panno pulito.
  2. Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Appoggiate il pentolino con il cioccolato bianco in una pentola appena più grande, che contenga 2 dita di acqua calda: il fondo del pentolino non deve toccarla. Mettete la pentola su fuoco minimo e fate sciogliere il cioccolato, facendo attenzione che non entri neppure una goccia di acqua (farebbe cristallizzare il cioccolato); togliete dal fuoco e lasciate appena intiepidire.
  3. Prendete una fragola afferrandola dal picciolo e immergetela nel cioccolato fuso, quindi adagiatela, dal lato del picciolo, su una gratella da pasticceria. Procedete in questo modo con tutte le fragole, poi trasferitele in frigo a raffreddare.
  4. Fate fondere sempre a bagnomaria il cioccolato bianco, versatelo poi in una tasca da pasticcere con beccuccio molto piccolo e decorate a piacere le fragole con fili di cioccolato bianco. Rimettete le fragole ricoperte in frigorifero fino al momento di servire.

Fragole Affogate nel Cioccolato: ecco a voi un dessert classico e raffinato, amato da grandi e piccini. Questa preparazione semplicissima ma elegante vi farà fare un figurone con i vostri amici. Perfette per ogni occasione, queste fragole ricoperte di cioccolato saranno un successo garantito. Questo dolce è apprezzato in tutto il mondo per la sua freschezza e la sua golosità, ideale per occasioni speciali e romantiche.

Proprietà delle Fragole

Le fragole sono un concentrato di benessere. Ricche di vitamine, in particolare vitamina C, antiossidanti e fibre, queste bacche rosse contribuiscono a rafforzare il sistema immunitario e a migliorare la salute della pelle. Sono inoltre a basso contenuto calorico, rendendole un’ottima scelta per uno spuntino sano e nutriente.  Gli antiossidanti presenti nelle fragole aiutano a combattere i radicali liberi, riducendo il rischio di malattie croniche. Inoltre, l’alto contenuto di fibre favorisce una buona digestione, mentre il potassio contribuisce a mantenere la pressione sanguigna sotto controllo.

I consigli di Lia

Scelta delle Fragole

Scegliete fragole freschissime, integre, di un rosso brillante e senza ammaccature. Assicuratevi che il picciolo sia verde e ben attaccato al frutto.

Come evitare che il cioccolato si cristallizzi?

Fate attenzione che non entri neppure una goccia d’acqua nel cioccolato durante la fusione. L’acqua potrebbe far cristallizzare il cioccolato, rovinando la sua consistenza.

Sperimentate con altra frutta

Potete utilizzare questo metodo anche con altri tipi di frutta come banane, mele, pere, mango, uva e molto altro. Ogni frutto porterà una nota unica e deliziosa al vostro dessert.

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