Croissant con banana e nutella

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
30 min
Tempo di cottura
15 min
Tempi aggiuntivi
5 ore di riposo
Calorie a porzione
525 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
30 min
Tempo di cottura
15 min

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 6 porzioni








Per la farcia



Per spennellare

  1. Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida con il miele, unite 1/3 della farina e mescolate, poi coprite e lasciate lievitare per un’ora e 30 minuti, lontano da correnti d’aria.
  2. Disponete il resto della farina a fontana, rompetevi l’uovo al centro, poi aggiungete, amalgamando, il latte, un pizzico di sale e metà dose di burro tagliato a tocchetti e già ammorbidito.
  3. Continuando a mescolare, aggiungete a questo secondo impasto la pasta lievitata e lavorate il tutto fino a ottenere una palla liscia.
  4. Trasferite la palla in una ciotola capiente, copritela con un canovaccio e fatela lievitare in luogo tiepido per almeno 3 ore.
  5. Trascorso il tempo indicato, incorporate all’impasto il resto del burro morbido, tagliato a tocchetti.
  6. Stendete la pasta con il matterello su un piano di lavoro infarinato realizzando una sfoglia alta circa 1 cm e ritagliatevi dei triangoli (base di 8 cm e lati di 15 cm), poi arrotolateli dalla parte larga verso la punta creando dei croissant.
  7. Disponete i croissant sulla placca del forno ricoperta con l’apposita carta e lasciateli lievitare ancora per 30 minuti.
  8. Spennellateli con l’uovo sbattuto e cuoceteli in forno preriscaldato a 180°C (funzione statica) per 15 minuti circa, fino a quando la superficie sarà bella dorata, poi fateli raffreddare su una griglia.
  9. Occupatevi ora della farcia. Sbucciate le banane e affettatele, fate ammorbidire la nutella a bagnomaria.
  10. Quando i croissant saranno freddi, divideteli a metà e spalmateli con il burro di arachidi, quindi adagiate su una metà le fette di banana.
  11. Immergete un coltello nella nutella liquida e fatela colare un po’ sulle fette di banana, chiudete i vostri croissant, decoratene la superficie con altra nutella e servite.

Croissant con Banana e Nutella: questi dessert sono proprio ciò che cerchi, con un involucro di pasta sfoglia croccante che avvolge un cuore dolce e cremoso di banana e Nutella fusa, rappresentano il perfetto connubio tra comfort food e esplosione di golosità. La loro preparazione è un viaggio culinario che porta gioia e soddisfazione, trasformando una semplice colazione in un’esperienza memorabile. Preparati a innamorarti di questa delizia culinaria che unisce il classico croissant francese con i sapori amati in tutto il mondo.

Selezione degli ingredienti

Per preparare croissant con Banana e Nutella di alta qualità, è essenziale scegliere ingredienti freschi e di ottima qualità. Le banane dovrebbero essere mature ma non troppo mature, in modo da garantire un sapore dolce e una consistenza cremosa. Quanto alla Nutella, è importante optare per una crema di nocciole di alta qualità, preferibilmente con ingredienti naturali e senza conservanti aggiunti. Con la giusta selezione degli ingredienti e la cura nella preparazione, puoi creare croissant irresistibilmente gustosi che saranno apprezzati da tutti coloro che li assaggiano. Buon appetito!

I consigli di Romina

Decorazione finale 

Una volta che i croissant sono cotti e raffreddati, decora la loro superficie con la Nutella fusa in modo creativo e accattivante. Puoi utilizzare degli zuccherini  per creare disegni o semplicemente spolverare la Nutella sulla parte superiore per un tocco extra di golosità.

Degustazione perfetta

Una volta sfornati, lascia che i croissant si raffreddino leggermente prima di servirli. Il calore dei croissant appena sfornati farà sciogliere la Nutella, creando una combinazione irresistibilmente cremosa con la banana dolce e succosa.

Per i Nutella Addicted

Ciambellone alla nutella

Rotolo alla nutella

Muffin alla nutella

Ricetta di Romina Bartolozzi
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