Ciambelline di Ricotta e Semi di Papavero: ecco a voi un dolce delizioso e soffice, perfetto per una pausa golosa o da gustare in qualsiasi momento della giornata. La combinazione della ricotta con il profumo fresco del limone e il croccante dei semi di papavero crea un connubio di sapori irresistibile. Prepararle è semplice e il risultato è sempre apprezzato da chiunque le assaggi. Seguendo questa ricetta, otterrete delle ciambelline dal cuore morbido e dalla superficie leggermente croccante, ideali da gustare accompagnate da una tazza di tè o caffè.
I semi di papavero sono piccoli gioielli della natura, apprezzati , non solo per il loro caratteristico aroma e sapore leggermente nocciolato, ma anche per la loro versatilità in cucina. Originari dell’Asia occidentale, questi semi sono estratti dai baccelli della pianta del papavero (Papaver somniferum) e sono stati utilizzati nella cucina tradizionale di molte culture per secoli. Il loro utilizzo in ricette dolci, come in queste Ciambelline di Ricotta e Semi di Papavero, e salate è diffuso in tutto il mondo, aggiungendo un tocco croccante e unico a una vasta gamma di piatti. In particolare, nelle preparazioni dolci, i semi di papavero aggiungono una leggera nota di noce e una piacevole consistenza che si sposa perfettamente con la morbidezza degli impasti.
Se non avete la ricotta a disposizione o non vi piace il sapore, provate a sostituirla con yogurt greco per ottenere una consistenza simile. Assicuratevi di utilizzare dello yogurt greco intero per ottenere il miglior risultato possibile.
Se vi piace, potete aggiungere (o sostituire) ai semi di papavero con semi di sesamo o di girasole per una variazione del gusto. I semi di sesamo aggiungeranno un sapore leggermente tostato e una nota di croccantezza, mentre i semi di girasole contribuiranno con un sapore leggermente più neutro e una consistenza croccante.
Potete conservare le ciambelline in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per circa 3-4 giorni.
Biscotti ai fiocchi d’avena e semi di papavero
Torta ai semi di papavero e ricotta
Plumcake all’arancia e semi di papavero
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