Bignè alla nutella

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
30 min
Tempi aggiuntivi
1 ora di riposo
Calorie a porzione
665 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
30 min

Ingredienti

Dosi per

1 vassoio da 8 porzioni
Per i bignè





Per la farcia

Per completare

  • Preparate i bignè. In una casseruola portate a bollore l’acqua, il burro tagliato a pezzetti e un pizzico di sale.
  • Spegnete la fiamma e versate tutta insieme la farina già setacciata, mescolando con un cucchiaio.
  • Rimettete sul fuoco per 2 minuti circa sempre rimestando, fino a quando il composto si staccherà dai bordi formando una palla.
  • Spegnete, fate intiepidire e incorporate le uova, uno alla volta, mescolando con una frusta a mano; non aggiungete il successivo finché il precedente non si sarà ben amalgamato. Il composto di farina risulta molto compatto e il primo uovo sarà un po’ difficile da amalgamare, ma quelli successivi si mescoleranno con molta più facilità.
  • Per la cottura: distribuite dei piccoli mucchietti di impasto (non più grandi di una noce) sulla teglia foderata con carta da forno, aiutandovi con due cucchiai, e distanziateli perché in cottura gonfieranno. In alternativa, potete inserire l’impasto in una tasca da pasticcere con beccuccio liscio, di circa 1 cm e mezzo di diametro.
  • Metteteli in forno già caldo a 180°C (funzione statica) per mezzora circa. Quando bignè sono pronti, sfornateli, staccateli delicatamente dalla carta da forno e fateli raffreddare su un piano o su una griglia.
  • Tagliate a metà i bignè, farciteli con la Nutella, richiudeteli, spolverate con lo zucchero a velo e servite.

Bignè alla Nutella: ecco a voi un’incredibile sinfonia di gusto e dolcezza, dolcetti che fondono la leggendaria crema spalmabile al cioccolato e alle nocciole con la leggerezza dei bignè tradizionali. Questi dolci irresistibili catturano l’immaginazione e deliziano i palati di coloro che cercano un’esperienza culinaria appagante. Nati dall’unione tra la famosa crema Nutella e l’antica tecnica pasticcera dei bignè, queste delizie rappresentano un’icona del piacere dolce e della creatività culinaria.

Nutella e Bignè: un Matrimonio Perfetto

I Bignè alla Nutella traggono ispirazione dalla crema Nutella, un prodotto nato nel 1964 dalla mente geniale di Pietro Ferrero, fondatore della Ferrero. Questa prelibata crema spalmabile, composta principalmente da cioccolato e nocciole, è diventata un’icona della cultura dolciaria internazionale, amata da milioni di persone in tutto il mondo. L’unione tra la Nutella e i bignè, a sua volta, ha radici profonde nella tradizione pasticcera europea. I bignè, conosciuti anche come “pasticcini di pasta choux”, hanno una storia che risale al Rinascimento italiano e sono stati resi celebri dalla maestria artigianale dei pasticceri francesi nel XVII e XVIII secolo. La fusione di queste due tradizioni culinarie ha dato vita ai bignè alla Nutella, dove la morbida e cremosa consistenza della Nutella si sposa perfettamente con la delicatezza dei bignè. Questo dolce connubio di sapori e consistenze è diventato un classico della pasticceria contemporanea, amato da persone di tutte le età in tutto il mondo.

 

I consigli di Romina

Decorazione Finale dei Bignè alla Nutella

Una volta farciti, puoi decorare i bignè alla Nutella con una leggera spruzzata di zucchero a velo per un tocco extra di dolcezza. Puoi anche aggiungere qualche nocciola tritata o una spruzzata di cacao in polvere per una presentazione accattivante.

Cottura Perfetta dei Bignè

Cuocete i bignè fino a quando non sono dorati e asciutti all’esterno. Questo dovrebbe richiedere circa 20-25 minuti, ma potrebbe variare a seconda delle dimensioni dei bignè e della temperatura del forno. Assicuratevi anche di non aprire il forno durante la cottura, in quanto potrebbe far sgonfiare i bignè prima che siano completamente cotti. Un trucco per verificare se sono pronti è toccarli leggermente: se risultano asciutti e suonano vuoti all’interno, sono pronti. Una volta cotti, lasciateli raffreddare completamente prima di farcirli.

Come Conservare i Bignè alla Nutella

Conserva i bignè farciti in frigorifero in un contenitore ermetico fino al momento di servirli. Assicurati di consumarli entro uno o due giorni per garantire la freschezza della Nutella e la croccantezza dei bignè.

Dolci con la Nutella da Provare

Crostata alla Nutella

Treccia alla nutella, pistacchi e nocciole

Cheesecake di cocco e Nutella

 

 

Ricetta di Romina Bartolozzi
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Le ricette del giorno 24 maggio 2024

Lista della spesa

Inviati per email un promemoria degli ingredienti da acquistare