• Mondate le fragole, lavatele, tagliatele a pezzetti e tenetele da parte.
• Ponete il burro e lo zucchero in una casseruola, aggiungete il miele e un pizzico di sale e lasciate sciogliere a fiamma dolce per 5 minuti.
• Togliete la preparazione dal fuoco e aggiungete il muesli mescolando bene con un cucchiaio.
• Incorporate poi le fragole e le mandorle facendo attenzione a non romperle.
• Foderate con carta apposita una teglia da 20×20 cm e trasferitevi il composto, livellate con il dorso di un cucchiaio compattando bene.
• Cuocete il dolce in forno preriscaldato a 180°C (modalità statica) per 15 minuti circa fino a quando la mattonella non risulterà ben dorata.
• Trascorso il tempo indicato, sfornate e lasciate intiepidire, quindi con un coltello con la lama affilata procedete a tagliare la mattonella in quadrati più o meno uguali.
• Una volta raffreddate, le vostre barrette energetiche saranno pronte per essere gustate.
Le Barrette energetiche fatte in casa sono uno snack energetico sano e nutriente che saprà conquistarvi al primo morso. Perfette da portarsi dietro come merenda, le Barrette energetiche fatte in casa delizieranno tutti, ma proprio tutti, con la loro bontà e un profumo che sa di sano, leggero e fragrante. Ottima come idea in tutti quei momenti in cui serve uno sprint di energia, la ricetta delle Barrette energetiche fatte in casa è anche particolarmente salutare. Quindi, cosa aspettate? Afferrate il grembiule e seguite la ricetta delle Barrette energetiche fatte in casa passo passo, per averle sempre a portata di mano, al lavoro, in viaggio o in palestra. Attenzione, le Barrette energetiche fatte in casa sono molto appetitose… quindi preparatene in quantità!
• Per preparare in casa il muesli croccante (o granola), vi occorreranno 500 g di avena, 50 g di nocciole sgusciate, 50 g di anacardi, 50 g di gherigli di noci o noci pecan, 70 g di frutti rossi, una manciata di semi di zucca, 100 g di sciroppo d’acero e 100 g di miele, 100 ml di acqua, 1 cucchiaio di olio di semi. In una grande ciotola mescolate l’avena con la frutta secca, i frutti rossi e i semi di zucca. In un bricco miscelate fra loro il miele con l’acqua, lo sciroppo d’acero e l’olio; poi versate gli ingredienti liquidi nella ciotola mescolando con cura. Rivestite con carta apposita una teglia, trasferitevi la granola livellandola, poi cuocetela in forno preriscaldato a 180°C (modalità statica) per 30-35 minuti, avendo cura di rigirarla ogni 10 minuti. A cottura ultimata lasciate raffreddare poi procedete a spezzettarla con le mani. Potete conservare la vostra granola chiusa in barattoli ermetici per 20 giorni.
