• In una ciotola setacciate le farine, poi unite un pizzico di sale e lo zucchero.
• Disponete gli ingredienti secchi a fontana su un piano di lavoro, ponete al centro il burro freddo tagliato a pezzettini e i tuorli e impastate delicatamente, con la punta delle dita, incorporando piano piano le farine fino a ottenere un composto morbido.
• Avvolgete l’impasto nella pellicola e fatelo riposare per 30 minuti in frigo.
• Formate con la pasta delle palline poco più grosse di una noce e premetele tra i palmi forgiandole a biscotto, poi adagiatele via via su una placca foderata con carta da forno.
• Con uno stampino create sulla superficie dei biscotti delle scanalature centrali, poi decorateli con le lamelle di mandorle.
• Cuocete i biscotti in forno già caldo a 180°C per 15 minuti circa e lasciateli raffreddare prima di gustarli.
I sapori più genuini e tradizionali sono sempre quelli più amati: niente crea un’atmosfera festosa e calda come il profumo inebriante dei Biscotti morbidi con le mandorle fragranti appena sfornati che dalla cucina invade tutta la casa richiamando i bambini e risvegliando grandi e piccini. I Biscotti morbidi con le mandorle, veloci e facili da preparare, sono ottimi per la prima colazione (che non si può chiamare tale senza un dolcetto sulla tavola) e perfetti per accompagnare il tè del pomeriggio o la merenda dei bambini. I Biscotti morbidi con le mandorle sono ottimi per presentare sulla tavola qualcosa di creativo e appetitoso, e i Biscotti morbidi con le mandorle sono perfetti anche da servire agli ospiti con il caffè, o per una festicciola in maschera o una festa di compleanno, per dare al buffet un tocco vivace e… friabile! Insomma, i Biscotti morbidi con le mandorle sono un’esplosione di bontà!
