Gnocco Fritto: Lo Gnocco Fritto è un antipasto tradizionale della cucina italiana. Preparati con un impasto lievitato a base di farina, lievito e latte, questi gnocchi vengono fritti fino a diventare dorati e croccanti. La loro consistenza leggera e il sapore neutro li rendono perfetti per essere accompagnati da salumi e formaggi, creando un contrasto di sapori e consistenze che è una vera gioia per il palato. Ideali da servire come antipasto o durante un aperitivo, gli gnocchi fritti sono un piatto che conquista tutti.
Gli gnocchi fritti, conosciuti anche come “gnocco fritto” in Emilia-Romagna, hanno origini antiche e sono spesso serviti nelle trattorie locali accompagnati da affettati e formaggi. Questo piatto è una vera celebrazione della convivialità italiana, perfetto per essere condiviso in famiglia o con amici. Fornendo energia e un gusto irresistibile grazie alla frittura nello strutto.
Potete sostituire lo strutto con burro o olio d’oliva, anche se lo strutto conferisce una particolare croccantezza e sapore tradizionale agli gnocchi fritti.
L’olio dovrebbe essere riscaldato a circa 180°C per garantire che gli gnocchi diventino croccanti senza assorbire troppo olio.
