Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente fuori dal frigorifero. Lavate e spremete arance e mandarini, poi spremeteli.
Amalgamate il burro in un contenitore di vetro con il succo e la buccia di arancia e mandarino fino a quando non otterrete un composto ben omogeneo.
Modellate il vostro burro in forma di panetto (o, in alternativa, dategli forma di un cilindro), avvolgetelo in un foglio di alluminio e lasciate che si rassodi in frigorifero per 1 ora.
Preparate con le vostre mani un burro aromatizzato speciale: il Burro agli agrumi (per tartine e carne alla griglia). Provatelo sulla bistecca!
I consigli di Camilla
• Utilizzate agrumi biologici: le bucce saranno prive di pesticidi.
