Versate in una ciotolina un filo di olio, aggiungete il succo del limone filtrato, un po’ della sua scorza grattugiata, il timo tritato con il rosmarino, un pizzico di sale e pepe e mescolate.
Bagnate un foglio di carta da forno, strizzatelo e foderatevi il fondo di una teglia.
Spennellate il pesce con circa metà dose della marinata preparata e fate riposare per mezzora.
Utilizzate la parte restante della marinata per complerare la cottura.
Marinata al timo e rosmarino (per pesce): ecco una salsa saporitissima e tutta mediterranea per insaporire i tuoi secondi di pesce migliori.
