La cottura con il wok: una tecnica, quella “al salto”, che possiamo prendere in prestito dagli chef orientali. Sana, veloce e a basso impatto calorico!
• Quando avrete finito di cucinare, lavate il wok sotto acqua corrente aiutandovi con una spazzola morbida, asciugatelo con un canovaccio pulito mentre è sul fuoco. Infine, spalmate un sottile strato di olio che servirà a proteggerne la superficie.
