La Pasta frolla salata è un impasto base molto versatile: vi servirà soprattutto per le torte salate o le crostate monoporzione, al posto della sfoglia.
• Potete usare vari tipi di farina: dalla 0, che darà un risultato più delicato, alla farina integrale (che è preferibile mescolare con ¼ di farina 0) che renderà la torta più rustica.
• Darete un tocco di personalità alla vostra pasta frolla salata light aromatizzandola con semi (sesamo, papavero, zucca, girasole), erbe aromatiche secche sbriciolate o spezie.
• La pasta frolla salata light si può congelare, si mantiene in freezer fino a 6 mesi: trasferitela in frigo la sera prima di utilizzarla.
