Come fare in casa la mozzarella vegan: semplice da preparare (a differenza di quella classica), è un’ottima alternativa a quella vaccina.
• Priva di colesterolo e di grassi saturi animali, la mozzarella vegan è perfetta sulla pizza o per farcire panini, calzoni o torte salate. Va benissimo anche come ripieno di mozzarelline fritte, supplì o crocchette. Ottima nella versione “mini” come finger food!
• Le mozzarelle vegane si conservano in un contenitore ripieno di acqua fredda al massimo per 4 giorni.
