Come fare in casa la granita

Come fare in casa la granita
  1. Versate l’acqua in un pentolino antiaderente, ponete sul fuoco e, una volta iniziato il bollore, aggiungete lo zucchero. Mescolate bene fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto del tutto (il liquido dovrà diventare trasparente), poi togliete dal fuoco e lasciate raffreddare per 15 minuti.
  2. Lavate i limoni e tagliateli a metà. Spremeteli lasciando intatta una sola metà, che taglierete a fettine. Filtrate il succo di limone con un colino a maglia fine.
  3. Aggiungete il succo di limone allo sciroppo, mescolate con una frusta e lasciate riposare a temperatura ambiente per 30 minuti, mescolando due o tre volte.
  4. Trasferite il composto in un contenitore adatto per la conservazione in freezer e coprite. Ponete in freezer per 1 ora, poi estraete il contenitore e, frullando con il minipimer, rompete i cristalli che si sono formati.
  5. Rimettete in freezer e ripetete il procedimento altre due volte, tirando fuori la granita e frullandola ogni mezzora.
  6. Servite decorando con qualche fettina di limone.

Come fare in casa la granita: niente di meglio, come ciliegina di una torta di una cena estiva, di una freschissima granita ala frutta, decorata a dovere!

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
10 min

I consigli di Valentina

• Se volete variare il gusto della vostra granita, potete preparare un liquido che utilizzerete come base scegliendo fra succhi di frutti, centrifugati alla frutta, caffè… mescolarlo con lo sciroppo a base di acqua e zucchero che abbiamo indicato e procedere come da ricetta. 

Ricetta di Valentina Mosco
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