Uova al Pomodoro

Uova al Pomodoro
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
20 min
Calorie a porzione
250 kcal
1
5.0/5

Indice dei Contenuti

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni






  • Versate dell’acqua in un tegamino e portatela a leggera ebollizione.
  • Intanto lavate i pomodori e incideteli con un piccolo taglio a croce all’estremità.
  • Immergete  i pomodori, pochi alla volta, nell’acqua bollente, dopo 10-15 secondi trasferiteli subito in una ciotola con acqua fredda.
  • Scolateli e sbucciateli, poi divideteli a metà, privateli dei semi e tagliateli a pezzettini.
  • In una padella molto larga fate dorare l’aglio intero sbucciato con l’olio, per 3-4 minuti a fiamma molto bassa.
  • Versate i pomodori nella padella, salate e fate cuocere a fiamma moderata per circa 10 minuti. Eliminate l’aglio alla fine della cottura.
  • Formate due buchi nel sugo di pomodoro per persona e ponete in ognuno un uovo intero facendo attenzione a non rompere il tuorlo. Salate leggermente solo l’albume.
  • Mettete il coperchio, appena inumidito nell’interno e lasciate cuocere finché gli albumi saranno bianchi e rappresi, ci vorranno 4-5 minuti.
  • Potete anche non mettere il coperchio, ci vorrà appena un po’ più di tempo ma i tuorli rimarranno più morbidi.
  • Quando le uova saranno cotte, servite con foglioline di basilico fresco e una generosa spolverizzata con un mix di pepe macinato fresco.

Benvenuti nella deliziosa esperienza culinaria delle Uova al Pomodoro, un piatto classico italiano che incarna la semplicità degli ingredienti di base con i sapori vivaci di una salsa di pomodoro ricca e saporita. Questo piatto offre un pasto delizioso e appagante adatto per la colazione, il brunch o una cena sostanziosa.L’essenza di questa pietanza risiede nella cottura delicata delle uova direttamente nella salsa di pomodoro, creando un connubio armonioso di consistenze e sapori. Le uova si imbevono del profumo avvolgente della salsa, dando vita a un’esperienza gustativa appagante.

Uova: Proteine di alta qualità

L’uovo è un alimento nutriente che offre diversi benefici per la salute quando consumato con moderazione. Le uova sono una delle fonti proteiche più complete, contenendo tutti gli aminoacidi essenziali necessari per la costruzione e la riparazione dei tessuti nel nostro corpo.

 

I consigli di Romina

Personalizzare la ricetta

Aggiungete formaggi come parmigiano, pecorino o formaggio fresco alla fine della cottura per un tocco cremoso e saporito. Sperimentate con erbe aromatiche come timo, origano o rosmarino per aggiungere profondità di sapore al sugo.

Accompagnamento

Servite  questa ricetta con fette di pane tostato o crostini per un tocco croccante.

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