Crostata di wurstel di soia e uova

Crostata di wurstel di soia e uova
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
40 min
Calorie a porzione
570 kcal
3
4.7/5

Indice dei Contenuti

Ingredienti

Dosi per

1 crostata da 6 porzioni
  • Pasta brisée

  • Pasta brisée light

  • Pasta matta


  • Per il ripieno












    • Srotolate la pasta brisée e appoggiatela in uno stampo da 22 cm di diametro, insieme alla carta da forno; fatela aderire bene e tagliate i bordi con un coltello.

    • Appoggiate un foglio di carta da forno sulla pasta, riempite con fagioli secchi (o le palline di ceramica apposite) e cuocetela in forno caldo a 180°C, per circa 10 minuti. Togliete fagioli e carta e rimettete in forno per circa 7-8 minuti, il tempo che la superficie della brisée diventi appena dorata.

    • Intanto tritate grossolanamente la scamorza usando il mixer, e mettetela da parte. Tagliate a pezzetti i wurstel di soia; tritate finemente le foglie di timo, prezzemolo e basilico.

    Setacciate la ricotta in una terrina, unite la panna, metà dose di uova e mescolate bene con una frusta a mano, senza montare il composto. Aggiungete il parmigiano, la scamorza, i wurstel e le erbe preparate; unite l’erba cipollina tagliuzzata, un pizzico di sale e pepe e mescolate.

    • Versate il composto nel guscio di brisée intiepidito, create delle fossette con un cucchiaio e deponete in ognuna di esse una delle uova avanzate, con delicatezza.

    • Infornate di nuovo la crostata e cuocetela ancora per circa 20 minuti, quindi sfornatela e servite.  

    La Crostata di wurstel di soia e uova è una sfiziosa, semplice e veloce torta rustica di sicuro effetto, perfetta come piatto unico da portare in tavola per far felice tutta la famiglia, inserendola nel menu di tutti i giorni, oppure a una festa, a un buffet o a un apericena tra amici. Si tratta di una torta fragrante e morbida che allieterà il palato degli amanti delle torte salate vegetariane, ripiene di ingredienti saporiti e gustosi. Le torte salate sono preparazioni molto apprezzate per la loro versatilità: il limite nelle ricette di queste sfiziose portate, che volendo possono trasformarsi in ottimi piatti unici, sta solo nella vostra fantasia visto che potrete sperimentare un ventaglio infinito di accostamenti. La Crostata di wurstel di soia e uova è l’idea jolly per un picnic dato che tiepida o fredda è ancora più gustosa. Dal momento che la preparazione di questa Crostata di wurstel di soia e uova è piuttosto semplice, e che gli ingredienti che la compongono sono pochi, può essere una ricetta salvatempo in caso di ospiti inattesi: del resto è proprio vero che basta una torta salata per mettere tutti d’accordo! La Crostata di wurstel di soia e uova è davvero un must per veri “ghiottoni” intenditori: ricca e sfiziosa, conquisterà i vostri ospiti fin dal primo morso e, servita tagliata a quadrettini, diventerà un finger food con i fiocchi!  

    Ricetta di Carla Marchetti
    {{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
    {{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
    {{ options.labels.newReviewButton }}
    {{ userData.canReview.message }}

    Le ricette del giorno 25 febbraio 2024

    Lista della spesa

    Inviati per email un promemoria degli ingredienti da acquistare