Melanzane gratinate in padella

Melanzane gratinate in padella
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
10 min
Calorie a porzione
440 kcal
1
5.0/5

Indice dei Contenuti

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni










• Mondate le melanzane e tagliatele a fette, cospargetele con del sale e fatele spurgare dall’acqua di vegetazione in un colapasta.

• Lavate il prezzemolo e sbucciate l’aglio, poi tritateli finemente con un mixer da cucina e trasferiteli in una ciotola, unite il pangrattato, l’olio, il sale, il pepe e mescolate con cura amalgamando bene tutti gli ingredienti.

• Sbollentate le melanzane per qualche secondo in acqua salata e, quando saranno morbide, scolatele e asciugatele.

• Disponetene metà sul piano di lavoro, adagiatevi sopra le fettine di fontina e richiudete con le restanti fette di melanzana, pressandole con le mani, in modo che si compattino.

• Immergete i medaglioni di melanzane nell’albume sbattuto leggermente e poi passateli nel composto di pangrattato.

• Scaldate l’olio in una padella antiaderente e adagiatevi i medaglioni di melanzana, fateli cuocere da entrambi i lati, fino a quando la panatura non sarà bella croccante e il formaggio comincerà a fuoriuscire dai bordi: ci vorranno 10 minuti circa.

• Spolverate i medaglioni con l’origano e servite subito.

Le Melanzane gratinate in padella sono una ricetta semplici, buone e alla portata di tutti; le Melanzane gratinate in padella si possono servire in occasioni sempre diverse: dalla cena raffinata al contorno dell’ultimo minuto, dall’aperitivo elegante a un apericena o brunch tra amici. Le Melanzane gratinate in padella sono il jolly che farà contenti tutti, bambini compresi! Le Melanzane gratinate in padella renderanno irresistibile e ancora più sfizioso il pranzo domenicale, oltre a essere il miglior passaporto per le portate successive. Inoltre, la preparazione delle Melanzane gratinate in padella, molto semplice e piuttosto veloce, vi consentirà di preparare questo piatto in un tempo molto ragionevole. I vostri ospiti  adoreranno le Melanzane gratinate in padella al primo, squisito, boccone. Che ne dite di correre a raddoppiare le dosi?! 

Ricetta di Romina Bartolozzi
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Le ricette del giorno 29 febbraio 2024

Nessuna ricetta corrisponde ai criteri di ricerca indicati..

Prova a modificare gli ingredienti da te scelti e a fare una nuova ricerca.

Nessuna ricetta corrisponde ai criteri di ricerca indicati..

Prova a modificare gli ingredienti da te scelti e a fare una nuova ricerca.

Nessuna ricetta corrisponde ai criteri di ricerca indicati..

Prova a modificare gli ingredienti da te scelti e a fare una nuova ricerca.

Nessuna ricetta corrisponde ai criteri di ricerca indicati..

Prova a modificare gli ingredienti da te scelti e a fare una nuova ricerca.

Nessuna ricetta corrisponde ai criteri di ricerca indicati..

Prova a modificare gli ingredienti da te scelti e a fare una nuova ricerca.

Nessuna ricetta corrisponde ai criteri di ricerca indicati..

Prova a modificare gli ingredienti da te scelti e a fare una nuova ricerca.

Nessuna ricetta corrisponde ai criteri di ricerca indicati..

Prova a modificare gli ingredienti da te scelti e a fare una nuova ricerca.

Nessuna ricetta corrisponde ai criteri di ricerca indicati..

Prova a modificare gli ingredienti da te scelti e a fare una nuova ricerca.

Lista della spesa

Inviati per email un promemoria degli ingredienti da acquistare