=== console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block.

Involtini primavera senza glutine

Involtini primavera senza glutine
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
40 min
Tempo di cottura
20 min
Calorie a porzione
190 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
40 min
Tempo di cottura
20 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni



Per la farcia







Per accompagnare

  1. Preparate la farcia. Mondate e lavate tutte le verdure. Tagliate il cavolo a listarelle molto fini e a julienne le carote e il sedano. Affettate finemente i cipollotti.
  2. Scaldate l’olio di semi in una padella tipo saltapasta (il wok è perfetto) e fatevi saltare le verdure preparate per 2 minuti a fiamma vivace.
  3. Sfumate con il vino di riso e lasciate cuocere a fiamma appena un po’ più bassa per altri 5-6 minuti, in modo che le verdure restino croccanti. A fine cottura salate e pepate, poi spegnete e mettetele in una ciotola, asciugando la padella con carta da cucina.
  4. Preparate gli involtini. Appoggiate un foglio di carta di riso (se fosse tondo il procedimento è lo stesso) sul piano di lavoro. Sulla metà inferiore mettete un cucchiaio circa di farcia e piegate la parte inferiore della sfoglia solo sopra il ripieno.
  5. A questo punto ripiegate i due lati esterni, a 90 gradi. Infine arrotolate la parte ripiena verso l’alto (senza pigiarla) per ottenere un cilindretto, che sigillerete spennellando l’estremità con l’albume leggermente sbattuto. Procedete così per tutti i dischi di pasta e mettete via via gli involtini pronti sopra un vassoio.
  6. Scaldate ora abbondante olio per friggere nella padella già utilizzata, su fiamma media, e portatelo a circa 175°C. Immergete delicatamente pochi involtini e lasciateli friggere per 2 minuti circa, girandoli ogni tanto.
  7. Quando saranno dorati e croccanti, prelevate gli involtini con una schiumarola e appoggiateli su carta assorbente. Proseguite in questo modo fino a friggere tutti gli involtini.
  8. Servite gli involtini caldi, accompagnandoli con la salsa di soia.

Veloci o più elaborati, classici e sfiziosi, gli antipasti e i piatti vegetariani sono sempre un must in cucina! Gli Involtini primavera senza glutine sono una ricetta semplice ed economica e si possono servire in occasioni sempre diverse: dalla cena raffinata allo snack dell’ultimo minuto, dall’aperitivo elegante a un apericena o brunch tra amici, dal menu di Pasqua a quello di Natale, per finire con una cenetta di San Valentino, gli Involtini primavera senza glutine sono il jolly che farà contenti tutti, bambini compresi! Inoltre, la preparazione, molto semplice e piuttosto veloce, vi consentirà di offrire gli Involtini primavera senza glutine, acquistando prodotti di stagione e freschissimi, l’impegno non deluderà le aspettative. Questa ricetta, per la semplicità degli ingredienti e l’effetto scenografico, riscuoterà un grande successo: i vostri ospiti  adoreranno gli Involtini primavera senza glutine al primo boccone. Che ne dite di correre a raddoppiare le dosi?

I consigli di Carla

• Se non avete a disposizione il vino di riso, potete sostituirlo con la stessa quantità di un buon vino bianco secco.

• Potete sostituire la carta di riso con fogli di carta fillo.

Ricetta di Carla Marchetti
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Le ricette del giorno 23 ottobre 2026

Lista della spesa

Inviati per email un promemoria degli ingredienti da acquistare