Polpi in guazzetto

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
40 min
Calorie a porzione
290 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
40 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni








  • Scottate i pomodori in acqua bollente per pochi minuti, poi spellateli e eliminate i semi.
  • Pulite i polpi, lavateli con cura sotto un filo di acqua e poi asciugateli.
  • Mondate la cipolla e tritatela con l’aglio, poi ponete il trito  in una casseruola con l’olio e lasciatelo soffriggere dolcemente.
  • Aggiungete i polpi, mescolate, unite i pomodori schiacciati con la forchetta, il mazzetto aromatico, un po’ di sale e pepe, aggiungete un po’ di acqua (mezzo bicchiere per 4 persone) e fate cuocere per 30-35 minuti circa (il tempo dipende dalla grandezza dei polpi), versando altra acqua all’occorrenza.
  • A fine cottura togliete il mazzetto odoroso, cospargete con prezzemolo tritat e portate in tavola.

Portate in tavola tutto il gusto e il sapore del mare con i Polpi in guazzetto, una sfiziosa ricetta di secondo di pesce buonissimo, da proporre in tutte le occasioni, nel menu settimanale per tutta la famiglia come nelle cene più raffinate, servite al mare quando il caldo incalza. I Polpi in guazzetto sono un piatto abbastanza veloce e semplice nella preparazione che si cucina senza tanta fatica, quando il tempo scarseggia, gli amici inattesi bussano alla porta e i bambini non vi lasciano troppo tempo per stare ai fornelli. I Polpi in guazzetto sono un mix vincente di aromi, profumi e sapori che conquisteranno il palato di grandi e piccini. Inoltre, se è vero che presentare in tavola uno sfizioso secondo di pesce significa arricchire di effetti speciali qualsiasi pasto, con il minimo sforzo conquisterete tutti! Allora, cosa aspettate? Correte a infilarvi il grembiule e cucinate i vostri Polpi in guazzetto, concedendovi un meritato bicchiere di vino bianco!

Ricetta di Romina Bartolozzi
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