Anguilla alla griglia

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
17 min
Calorie a porzione
525 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
17 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni


  • Lavate l’anguilla e tamponatela con carta assorbente per asciugarla, poi dividetela in pezzi regolari.
  • Fate scaldare bene la griglia e adagiatevi l’anguilla dalla parte della pelle, salate, pepate e lasciate cuocere fino a quando la pelle risulterà abbrustolita.
  • Giratela, condite ancora con sale e pepe e proseguite la cottura, ci vorranno in tutto 15 minuti circa.
  • A cottura ultimata servite subito.

Portate in tavola un piatto speciale con l’Anguilla alla griglia, una sfiziosa ricetta di pesce di fiume diversa dal solito. L’Anguilla alla griglia è un piatto facile, a base di ingredienti genuini e molto saporito. L’Anguilla alla griglia è un mix vincente di aromi, profumi e sapori che conquisteranno il palato di grandi e piccini. Inoltre, se è vero che presentare in tavola uno sfizioso secondo di pesce significa arricchire di effetti speciali qualsiasi pasto, con il minimo sforzo conquisterete tutti! E per finire, non scordiamo le proprietà salutari dell’Anguilla alla griglia: un piatto sano e ricco di sostanze nutrienti ma povero di grassi. Allora, cosa aspettate? Correte a infilarvi il grembiule e cucinate un’Anguilla alla griglia da veri chef, concedendovi un meritato bicchiere di vino bianco!

I consigli di Romina

  • Se dovete pulire le anguille dovete eliminare la testa, le interiora e la spina centrale. Apritele a metà, in modo da eliminare con facilità le interiora e riducetele a pezzi di misura uniforme.
  • Per rendere le carni dell’anguilla più gustose e tenere potete a marinare i pezzi di pesce in un po’ di olio, uno spicchio di aglio tritato, qualche goccia di limone, sale e pepe per circa 3 ore prima di cucinarli.
Ricetta di Romina Bartolozzi
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