Tagliata di manzo al pepe verde

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
15 min
Calorie a porzione
425 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
15 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni






● Pestate leggermente il pepe verde utilizzando un batticarne; lavate il rametto di rosmarino e metteteli in un piatto fondo con l’olio.

● Lasciate marinare la carne in questa marinata per circa 2 ore in luogo fresco.

● Trascorso il tempo indicato, scolate la carne e cuocetela su una griglia caldissima, circa 2 minuti per lato.

● Aggiustate di sale e pepe e servite la carne con il sugo della marinata e i grandi di pepe.

Un tempo i secondi di carne erano considerati una rarità sulla tavola di tutti i giorni, dove prevalevano piatti unici poveri come le zuppe di legumi, ma oggi che la carne viene gustata in qualsiasi giorno della settimana, si ha bisogno di idee creative per variare il repertorio di secondi a base di questo ingrediente. Facile, veloce e salvatempo, la Tagliata di manzo al pepe verde è un vero e proprio jolly della buona cucina. Quando le idee scarseggiano e il tempo è poco si ha bisogno di una ricetta per reinventare il solito taglio di carne come questa Tagliata di manzo al pepe verde. Semplice ma delicata, adatta a tutta la famiglia ma anche raffinata all’occorrenza, la Tagliata di manzo al pepe verde è adatta per tutti gli amanti della tradizione rustica italiana, rivisitata con un piglio di originalità. Invitante e succulenta, servita con un saporito contorno di patate e verdure di stagione, ma anche con un soffice puré (i bambini ne andranno matti!), la Tagliata di manzo al pepe verde può diventare un piatto squisito. Ultima dritta di Spadellandia: se vi è possibile, per ottenere una Tagliata di manzo al pepe verde da chef, acquistate carne biologica e di qualità.

Ricetta di Carla Marchetti
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