Spiedini di polpette e zucchini

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
20 min
Calorie a porzione
235 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
20 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni







  • Mondate le zucchine e tagliatele per lungo con una mandolina in modo da ottenere delle fette spesse circa 3 mm.
  • Scaldate una griglia sul fuoco e, quando è ben calda, cuocetele un paio di minuti per lato.
  • Mondate la cipolla e tritatela finemente con un mixer da cucina.
  • Mettete la carne macinata in una ciotola, aggiungete la cipolla, l’uovo, il cumino, salate, pepate e mescolate con cura.
  • Con le mani inumidite formate tante polpette oblunghe, avvolgete ogni polpetta con una fetta di zucchina, poi infilzatele con gli spiedini (meglio se usate 2 spiedini per ciascuna).
  • Spolverate con il pangrattato le polpette lateralmente e disponetele su una teglia ricoperta con carta apposita.
  • Cuocete gli spiedini in forno preriscaldato a 200°C (modalità statica) per 20 minuti circa, rigirandoli a metà cottura. 

Buonissimi e veloci, gli Spiedini di polpette e zucchini regaleranno una grande soddisfazione a voi e ai vostri ospiti che non sapranno resistere a questa pietanza prelibata. Seguendo le indicazioni di Spadellandia realizzerete degli Spiedini di polpette e zucchini da veri intenditori, senza un eccessivo investimento di energie, inoltre con pochi e semplici ingredienti otterrete un piatto delizioso che piacerà molto anche ai bambini. Quando le idee scarseggiano e si ha bisogno di una ricetta per reinventare il solito tsecondo, che sia nutriente ma al contempo stuzzichi il palato, gli Spiedini di polpette e zucchini sono quello che ci vuole. Divertenti e raffinati all’occorrenza, gli Spiedini di polpette e zucchini piaceranno moltissimo a tutti gli amanti della buona cucina. Ultima dritta di Spadellandia: se vi è possibile, acquistate carne che provenga da animali alimentati con mangimi vegetali e biologici.

Ricetta di Romina Bartolozzi
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