Tortiglioni alla zucca e piselli

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
25 min
Calorie a porzione
455 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
25 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni






Per guarnire

  1. Mondate il cipollotti e affettateli sottilmente; lavate la zucca e tagliatela a cubetti.
  2. In una padella antiaderente piuttosto ampia fate soffriggere i cipollotti con l’olio e, appena diventano traspareti, unite i piselli, aggiustate di sale, profumate con il pepe, coprite con l’acqua e lasciate cuocere per 10 minuti.
  3. Trascorso il tempo indicato, aggiungete la zucca e proseguite la cottura per altri 10 minuti, poi spegnete, coprite con un coperchio e lasciate insaporire.
  4. Nel frattempo, lessate la pasta in acqua leggermente salata e scolatela al dente.
  5. Trasferite i tortiglioni nella padella con il sugo e fateli saltare a fuoco medio per 2-3 minuti.
  6. Cospargete il piatto con i cetriolini tritati finemente e servite subito.

I Tortiglioni alla zucca e piselli sono un primo piatto semplice ma davvero sfizioso e saporito, che verrà apprezzato da tutti i vostri amici amanti della cucina genuina. I Tortiglioni alla zucca e piselli sono un’idea perfetta per una cena fresca e leggera da gustare in compagnia. Il condimento protagonista del piatto, dal sapore genuino, si sposa benissimo con molte varietà di pasta come ad esempio quella integrale. I Tortiglioni alla zucca e piselli sono un primo piatto ottimo per chi segue una dieta sana, genuina e gustosa ma non ha molto tempo per stare ai fornelli. I Tortiglioni alla zucca e piselli sono una vera goduria per il palato, vostro e dei vostri invitati. Buon appetito!

Ricetta di Romina Bartolozzi
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