Pasta al salmone e zucchine

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
10 min
Calorie a porzione
570 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
10 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni








  1. Sbucciate lo scalogno, affettatelo e fatelo rosolare in padella con l’olio a fiamma dolce.
  2. Mondate le zucchine e tagliatele a cubetti, aggiungetele allo scalogno, salate, pepate e fate saltare per 4-5 minuti a fiamma vivace.
  3. Intanto private il trancio di salmone della pelle e delle lische, quindi tagliatelo a pezzettini.
  4. Unite il salmone alle zucchine, alzate la fiamma e fate saltare per qualche minuto.
  5. Nel frattempo lessate la pasta in acqua bollente salata e, quando sarà cotta, trasferitela nella padella con il sugo.
  6. Spolverate con la bottarga, unite del prezzemolo tritato, rimettete sul fuoco a fiamma vivace e fate saltare per qualche secondo. Servite subito.

La Pasta al salmone e zucchine è un primo piatto profumato e gustoso, ideale per chi ha voglia di assaporare un piatto succulento. Queste Pasta al salmone e zucchine accontentano tutta la famiglia e sono la pietanza perfetta per chi vuole mettere a tavola il gusto tradizionale della dieta mediterranea. La Pasta al salmone e zucchine è anche un ottimo ambasciatore della buona cucina. La semplicità della Pasta al salmone e zucchine, unita alla genuinità e alla bontà del suo condimento, avrà un effetto sicuro sui vostri cari o sui vostri invitati, che potranno gustare questa ricetta a pranzo o a cena nel menu settimanale, o durante il pranzo della domenica. Seguite i consigli per la preparazione della Pasta al salmone e zucchine passo passo, e procuratevi degli ingredienti di prima qualità: il successo di questo primo di pasta è garantito! 

Ricetta di Romina Bartolozzi
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