Lasagne di Verdure e Besciamella: Le Lasagne di Verdure e Besciamella sono un piatto vegetariano leggero e saporito, perfetto per un pasto sano e gustoso. Strati di pasta si alternano con fette di pomodoro fresco e zucchine saltate in padella, il tutto arricchito da una cremosa besciamella e profumato basilico. Il parmigiano grattugiato dona un tocco di sapore in più, mentre una breve cottura in forno assicura una consistenza perfetta e un gratin croccante. Questo piatto è ideale per chi cerca un’opzione vegetariana che non rinuncia al gusto.
Le Lasagne di Verdure e Besciamella sono ricche di vitamine e minerali grazie alla presenza di pomodori e zucchine. I pomodori, oltre a essere una fonte eccellente di vitamina C, contengono licopene, un potente antiossidante che aiuta a proteggere le cellule dai danni. Le zucchine, invece, sono povere di calorie ma ricche di fibre, vitamine A e C, e minerali come il potassio. La besciamella fatta in casa può essere preparata con latte scremato per ridurre il contenuto di grassi, rendendo questo piatto una scelta nutriente e bilanciata.
Potete sostituire la besciamella tradizionale con una besciamella vegana a base di latte di soia e olio extravergine di oliva e usare lievito alimentare in scaglie a l posto del parmigiano.
Le lasagne di verdure possono essere preparate in anticipo. Conservatele in frigorifero e riscaldatele in forno a 180°C per circa 15-20 minuti prima di servirle.
Sì, le lasagne di verdure possono essere congelate sia prima che dopo la cottura. Assicurati di utilizzare un contenitore adatto per il congelamento e di scongelarle completamente prima di riscaldarle.
Una besciamella fatta in casa, magari con latte scremato o parzialmente scremato, è ideale per questa ricetta poiché risulta più leggera ma sempre cremosa.
Uova ripiene con Hummus di Ceci
