Lasagne al gorgonzola e bietole

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
40 min
Calorie a porzione
570 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
40 min

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 6 porzioni
  • Lasagne fresche fatte in casa

  • Lasagne fresche gluten free


  • Per il condimento








    1. Mondate le bietole e lavatele perfettamente, cambiando l’acqua più volte; scolatele e riducetele a pezzi.
    2. Sbucciate l’aglio e le cipolle, tritateli non troppo finemente e fateli appassire a fuoco basso per 4-5 minuti in una padella capiente, con un fondo di olio; se necessario, unite poca acqua calda, con attenzione perché potrebbe schizzare.
    3. Aggiungete le bietole preparate, salate e pepate, mettete il coperchio e cuocetele per circa 5 minuti, sempre a fuoco basso; alla fine spegnete.
    4. Intanto versate la besciamella in un tegame e scaldatela leggermente. Distribuitene un po’ in una teglia, in modo da creare uno strato sottile sul fondo.
    5. Tagliate il gorgonzola a pezzettini e fatelo sciogliere nella besciamella che avanza, mantenendo sempre la fiamma molto bassa, quindi spegnete subito.
    6. Iniziate a comporre le vostre lasagne. Adagiate uno strato di pasta sul fondo della teglia, distribuitevi un po’ del composto di besciamella e gorgonzola, quindi create uno strato con la bietola e condite con il parmigiano. Continuate così fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con besciamella e gorgonzola, e un’ultima spolverata di parmigiano.
    7. Cuocete le lasagne in forno caldo a 180°C per circa 30 minuti, sfornate e servite dopo qualche minuto di riposo.

    Lasagne al Gorgonzola e Bietole: Le Lasagne al Gorgonzola e Bietole sono un’ottima scelta per chi ama i sapori decisi. Questa ricetta combina la cremosità del gorgonzola con la delicatezza delle bietole, creando un piatto equilibrato e gustoso. La besciamella avvolgente e la pasta all’uovo rendono questo piatto perfetto per una cena sostanziosa e deliziosa.

    Una Tradizione Italiana

    Il gorgonzola è un formaggio erborinato italiano con una lunga storia, risalente al IX secolo. Originario della città di Gorgonzola, vicino a Milano, è noto per il suo sapore unico e la sua cremosità. Le Lasagne al Gorgonzola e Bietole rendono omaggio a questa tradizione, utilizzando questo formaggio distintivo per creare un piatto che celebra la ricchezza della cucina italiana. Le bietole, ricche di vitamine A e C, completano il piatto fornendo un contrasto nutriente e gustoso.

    I consigli di Carla

    Quali sono i migliori contorni da abbinare a queste lasagne?

    Un’insalata mista con vinaigrette leggera o delle verdure grigliate si abbinano perfettamente a queste lasagne.

    Come evitare che le lasagne al gorgonzola e bietole si attacchino alla teglia?

    Assicurarsi di distribuire uno strato di besciamella sul fondo della teglia prima di aggiungere la pasta.

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