Gnocchi taleggio e verdure

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
10 min
Calorie a porzione
550 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
10 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni
  • Gnocchi di patate


  • Per il sugo











    1. Lavate con cura tutta la verdura, tagliate i pomodori e le zucchine a pezzetti riducete a listarelle gli spinacini.
    2. Sbucciate e tritate gli scalogni, poi fateli appassire in una padella ampia (tipo saltapasta) con l’olio, a fiamma vivace.
    3. Unite le verdure preparate, aggiustate di sale e fatele saltare per 5 minuti, quindi abbassate la fiamma e proseguite la cottura per altri 5 minuti.
    4. Nel frattempo, tritate finemente il peperoncino e fate tostare il pangrattato in una padella, poi unite entrambi al grana e mescolate per amalgamare il composto.
    5. In un padellino fate sciogliere il burro e aggiungete il taleggio tagliato a cubetti, versate la panna e mescolate fino a ottenere una consistenza cremosa.
    6. Lessate gli gnocchi in abbondante acqua salata, quando salgono a galla prelevateli con una schiumarola e trasferiteli nella padella con le verdure.
    7. Unite la crema di taleggio e rimettete su fuoco dolce per qualche secondo, in modo che gli gnocchi si insaporiscano senza rompersi.
    8. Spolverizzate il piatto con il grana aromatizzato e servite subito.

    Gnocchi Taleggio e Verdure: Gli Gnocchi Taleggio e Verdure uniscono la cremosità del formaggio taleggio alle sfumature fresche e croccanti delle verdure. Con pomodori, zucchine, spinaci e scalogno, questa ricetta offre un’esplosione di sapori in ogni morso. Facili da preparare e irresistibili al palato, sono perfetti per una cena veloce ma gustosa.

    Un Viaggio nel Mondo dei Sapori e della Salute

    Gli Gnocchi Taleggio e Verdure sono una prelibatezza culinaria che non solo soddisfa il palato ma offre anche un apporto nutrizionale ricco. Le verdure fornisco vitamine e fibre essenziali per una dieta equilibrata, mentre il taleggio aggiunge una nota di gusto e apporta calcio e proteine al piatto.

     

    I consigli di Romina

    Quanto tempo ci vuole per preparare questa ricetta?

    La preparazione degli gnocchi Taleggio e Verdure richiede circa 30-40 minuti, rendendoli ideali per una cena rapida e gustosa durante la settimana.

    Posso aggiungere altre verdure a questa ricetta?

    Certamente, puoi personalizzare la ricetta aggiungendo verdure come peperoni, carote o fagiolini per arricchire il piatto con più colori e sapori.

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