Gnocchi ricotta e noci con cialde di formaggio

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
10 min
Calorie a porzione
730 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
10 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni
  • Gnocchi di patate


  • Per il sugo







    Per le cialde di formaggio

    1. Tritate i gherigli di noci con un mixer; azionatelo a scatti in modo da ottenere un trito grossolano.
    2. Lavorate la ricotta con il latte per renderla più cremosa, unite l’olio, il pecorino, un pizzico di noce moscata, aromatizzate con il pepe e aggiustate di sale, se necessario.
    3. Unite infine le noci tritate e amalgamate con cura.
    4. Scaldate sul fuoco un padellino antiaderente, mettete al centro un cucchiaio abbondante di parmigiano e schiacciatelo con il dorso di un cucchiaio formando un cerchio.
    5. Lasciate cuocere fino a quando il formaggio si sarà fuso e inizierà a colorire, fate attenzione a che non bruci.
    6. Con l’aiuto di una spatola girate la cialda, fatela colorire e trasferitela a raffreddare sopra un bicchiere capovolto. Proseguite fino a quando otterrete diverse cialde.
    7. Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata, quando salgono a galla scolateli e conditeli con il sugo, mescolando con delicatezza per non romperli.
    8. Servite gli Gnocchi ricotta e noci decorando i piatti con le cialde di parmigiano preparate.

    Gnocchi Ricotta e Noci con Cialde di Formaggio: Gli Gnocchi Ricotta e Noci con Cialde di Formaggio offrono un’esplosione di sapori e consistenze. La morbida ricotta si fonde con il croccante delle noci, mentre le cialde di formaggio aggiungono un tocco di originalità. Un piatto semplice ma sofisticato, perfetto per deliziare il palato con un’esperienza culinaria unica.

    Un Connubio di Sapori e Nutrizione

    Conosciuti come Gnocchi Ricotta e Noci con Cialde di Formaggio, questo piatto combina sapori ricchi e proprietà nutrizionali. Le noci, ricche di antiossidanti e acidi grassi omega-3, si uniscono alla morbida ricotta e alle cialde croccanti di formaggio, offrendo un’esperienza culinaria unica e nutriente.

    I consigli di Romina

    Si possono sostituire le noci con un’altra frutta secca?

    Certamente, potete sperimentare con mandorle, nocciole o pistacchi per variare il gusto e la consistenza degli gnocchi.

    Si possono preparare le cialde di formaggio in anticipo?

    Sì, potete preparare le cialde di formaggio in anticipo e conservarle in un contenitore ermetico fino al momento di servire per mantenere la loro croccantezza.

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