Gnocchi alla Bava: Gli Gnocchi alla Bava sono un piatto delizioso caratterizzato da una salsa cremosa a base di fontina e noce moscata. Per preparare la salsa, si fonde la fontina con panna e latte fino a ottenere una consistenza fluida e cremosa. Gli gnocchi, cotti separatamente, vengono poi uniti alla salsa e insaporiti brevemente prima di essere serviti, conditi con parmigiano grattugiato.
La fontina è un formaggio italiano tipico della Valle d’Aosta, conosciuto per il suo sapore delicato e la sua consistenza cremosa. Ricco di calcio e proteine, la fontina aggiunge una nota cremosa e avvolgente agli Gnocchi alla Bava.
Si, puoi utilizzare formaggi simili come taleggio o gorgonzola per ottenere una salsa cremosa e saporita.
Mescolare costantemente la fontina fusa con la panna e il latte fino a quando si raggiunge una consistenza liscia e omogenea.
