Conchiglie con gamberi e pangrattato

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
10 min
Calorie a porzione
550 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
10 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni








  1. Preparate un trito con il prezzemolo e l’aglio, versate il pangrattato in una ciotola e aromatizzatelo con il trito e un po’ di sale e pepe.
  2. Lavate i pomodorini, tagliateli a metà e trasferiteli in una padella con l’olio, fateli rosolare a fiamma vivace per 5 minuti.
  3. Intanto pulite i gamberi: sgusciateli, eliminate il filo nero dell’intestino e sciacquateli con cura sotto l’acqua corrente.
  4. Trasferite i gamberi in padella con i pomodorini e fateli saltare per 2-3 minuti, poi unite il pangrattato aromatizzato e saltate velocemente fino a quando risulterà croccante. 
  5. Intanto, lessate la pasta in abbondante acqua bollente leggermente salata.
  6. Scolate le conchiglie al dente, mescolatele al sugo, facendole saltare a fuoco vivace per qualche secondo, e servite subito.

Conchiglie con Gamberi e Pangrattatole Conchiglie Gamberi e Pangrattato sono un connubio delizioso di sapori. Questa ricetta celebra la freschezza dei gamberi, la croccantezza del pangrattato e l’intensità dei pomodorini. Un’esperienza culinaria che unisce il gusto del mare e della terra in un piatto vibrante e appagante. Un trionfo di semplicità e gusto, pronto a deliziare i palati più esigenti.

Pangrattato formaggio dei poveri

Il pangrattato ingrediente comune in molte ricette italiane, ha origini antiche. Inizialmente, veniva utilizzato come alternativa economica al formaggio grattugiato. Nel tempo, è diventato un elemento fondamentale nella cucina italiana, aggiungendo consistenza e sapore a molti piatti tradizionali. La sua versatilità lo rende un componente prezioso in molte ricette, incluso il piatto di Conchiglie con Gamberi e Pangrattato, conferendo un tocco croccante e gustoso alla preparazione.

I consigli di Romina

Quali vini si abbinano meglio a questa pietanza?

Questa pietanza si sposa bene con vini bianchi leggeri e aromatici come il Vermentino o il Falanghina. Anche un rosato secco e fruttato come il rosato di Primitivo potrebbe essere un’ottima scelta.

Ci sono consigli per rendere il pangrattato ancora più croccante?

Per ottenere un pangrattato croccante e dorato, si consiglia di tostarlo leggermente in una padella con un filo d’olio d’oliva prima di aggiungerlo ai gamberi e ai pomodorini. In questo modo, otterrai una consistenza croccante perfetta.

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