Bucatini alla coda di rospo

Bucatini alla coda di rospo
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
15 min
Calorie a porzione
565 kcal
1
5.0/5

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni










• Lavate e asciugate la coda di rospo e poi, reggendo il corpo del pesce con una mano, tirate via la pelle con l’altra.

• Praticate due tagli lungo la colonna vertebrale del pesce in modo da ottenere dei tranci e infine tagliateli a pezzettini.

• Con una mezzaluna o un mixer preparate un trito con aglio, prezzemolo, rosmarino e peperoncino.

• In una padella fate rosolare il trito con l’olio e, prima che l’aglio colorisca, unite la coda di rospo.

• Fatela saltare a fiamma vivace per qualche secondo, poi sfumate con il vino e lasciate evaporare, unite la polpa di pomodoro, aggiustate di sale e pepe, abbassate la fiamma, coprite e fate cuocete per 15 minuti circa.

• Nel frattempo, lessate i bucatini, scolateli al dente e serviteli conditi con abbondante sugo.

I Bucatini alla coda di rospo sono un primo piatto sfizioso e gustoso ed è un’idea ottima se volete realizzare un piatto di pesce ricco e saporito, che rispetti la tradizione italiana. I Bucatini alla coda di rospo sono la pietanza perfetta per chi vuole mettere a tavola un piatto gustoso e a base di ingredienti sani e genuini. La semplicità dei Bucatini alla coda di rospo unita al profumo, alla genuinità e alla bontà del condimento, avranno un effetto sicuro sulla vostra famiglia o sui vostri invitati, che potranno gustare questa ricetta a pranzo o a cena nel menu settimanale, o durante il pranzo della domenica. I Bucatini alla coda di rospo sono una ricetta profumata, semplice nella preparazione, che accontenterà anche i palati più difficili. Seguite i consigli per la preparazione di questo piatto prelibato passo passo, e procuratevi degli ingredienti di prima qualità: il successo dei Bucatini alla coda di rospo è garantito!

Ricetta di Romina Bartolozzi
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