Torta Oreo senza glutine

Torta Oreo senza glutine
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
5 min
Tempi aggiuntivi
4 ore e 30 minuti di riposo
Calorie a porzione
365 kcal
1
5.0/5

Indice dei Contenuti

Ingredienti

Dosi per

1 Torta da 8 porzioni


Per la farcia





Per guarnire

• Con un coltello dividete in due gli Oreo e raschiate via la crema che terrete da parte. 

• Per la base, sciogliete il burro a bagnomaria e tritate finemente 2/3 dei biscotti con il mixer.

• Trasferite i biscotti e il burro in una ciotola e amalgamateli con cura.

• Rivestite con carta da forno la base di uno stampo a cerniera del diametro di 20 cm e versatevi il composto preparato, schiacciandolo e livellandolo con il dorso di un cucchiaio. Riponete in frigo per 30 minuti.

• Lasciate la gelatina in ammollo in acqua fredda per 10 minuti, poi strizzatela e ponetela in un pentolino con qualche cucchiaio di panna e fatela sciogliere a fiamma dolce.

• Con le fruste elettriche montate la panna rimasta a neve con lo zucchero a velo e mettetela in frigo.

• Amalgamate la ricotta con la crema degli Oreo tenuta da parte, unite la gelatina, la panna montata e mescolate delicatamente con una spatola, dal basso in alto per non smontarla.

• Incorporate 1/3 degli Oreo (rimasti) spezzettati e versate il composto nello stampo, livellatelo bene e riponetelo in frigorifero per 4 ore.

• Prima di servire, sformate la torta su un piatto da portata e decorate la superficie con un oreo per fetta.

La Torta Oreo senza glutine è un dolce molto goloso e alla portata di tutti. In passato i dolci erano in tavola solo nelle feste importanti, la domenica, nelle ricorrenze speciali (Pasqua, Natale), e venivano preparati con pochi e semplici ingredienti della dispensa. Oggi, che sono diventati una presenza quotidiana sulla tavola di adulti e bambini (dolcetti, merendine, ecc.), è bello riscoprire il gusto delle torte classiche della tradizione, di quei dolci genuini e ricchi che non hanno nulla da invidiare ai dessert della più raffinata pasticceria, non passano mai di moda, e soprattutto non contengono conservanti o coloranti! La Torta Oreo senza glutine non vi stancherà mai: profumata e golosissima, è ottima per la merenda dei bambini che ne vanno ghiotti. La Torta Oreo senza glutine si presta ottimamente per rallegrare, insieme a un buon tè, un pomeriggio con gli amici. Se siete in cerca di un’idea golosa per la festa di compleanno, la Torta Oreo senza glutine fa sicuramente per voi. E la festa del gusto abbia inizio!

Ricetta di Romina Bartolozzi
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