Marmellata di uva senza zucchero

Marmellata di uva senza zucchero
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
1 h
Calorie a porzione
40 kcal
1
5.0/5

Indice dei Contenuti

Ingredienti

Dosi per

1 marmellata da 20 porzioni



• Lavate con cura l’uva togliendo i piccioli; poi sgranate gli acini e pestateli in modo da far fuoriuscire i semi che eliminerete facilmente.

• Lavate e tagliate le mele, privatele del torsolo e con un mixer tritatele, con la buccia, fino a ridurle a purè.

• Trasferite la purea di mele e l’uva in una casseruola, unite il succo dei limoni filtrato e cuocete per circa un’ora a fuoco dolce, prelevando la schiuma con una schiumarola e mescolando spesso. Se il liquido non dovesse bastare, aggiungete un po’ di acqua.

• Quando la marmellata avrà raggiunto la densità desiderata, spegnete e, se volete ottenere una preparazione più liscia, frullatela con il mixer a immersione.

• Trasferite la marmellata ancora calda nei vasetti sterilizzati, chiudeteli e capovolgeteli per creare il sottovuoto.

Le marmellate sono di tanti tipi e rappresentano un ingrediente indispensabile per farcire molti tipi di dolci, come le crostate, i bomboloni o i croissant ma sono ottime anche da spalmare sul pane o sulle fette biscottate, per una colazione o una merenda genuina e appetitosa. Forse non tutti sanno che per legge si definisce ‘marmellata’ una conserva a base di agrumi mentre si parla di ‘confettura’ in tutti gli altri casi; nonostante questo è uso quotidiano che venga utilizzato il termine marmellata per tutte le conserve di frutta. Le marmellate possono essere preparate anche con alcuni tipi di verdura e sono rinomate quelle di cipolle, peperoni e pomodori. La Marmellata di uva senza zucchero è molto amata per farcire torte e dolcetti. La Marmellata di uva senza zucchero è facilissima da preparare, basterà seguire i nostri suggerimenti step by step. Inoltre la Marmellata di uva senza zucchero è ottima per farcire delle buone crostate di pasta frolla. La Marmellata di uva senza zucchero, ben chiusa in un vasetto grazioso, può essere anche un’idea regalo vincente. Con pochi ingredienti riuscirete a ottenere una Marmellata di uva senza zucchero squisita.

Ricetta di Romina Bartolozzi
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