Tagliate i frutti della passione a metà e svuotatene la polpa con un cucchiaio mettendola in un contenitore.
Ora dedicatevi alla pulizia del mango: posizionatelo su un tagliere appoggiando il mango sul lato lungo. Con un coltello affilato, dividelo in due parti, tagliando lateralmente al nocciolo. Prendete la metà con il nocciolo, scavate tutto intorno al nocciolo e rimuovetelo.
Praticate su entrambe le metà dei tagli obliqui longitudinali e trasversali nella polpa, stando ben attenti a non arrivare alla buccia. Premendo sulla buccia, spingete la polpa verso l’alto. Infine, con la punta del coltello, prelevate questi cubetti e metteteli in una ciotola.
Dedicatevi alla pulizia dell’ananas: per prima cosa eliminate il ciuffo con un coltello, quindi eliminate la base, con un taglio di circa 4 cm. Posizionate l’ananas su un tagliere in posizione verticale.
Tenendo ferma un’estremità con una mano tagliate, con l’altra mano, lateralmente, la buccia con un coltello. Infine, con uno spelucchino eliminate i peduncoli marroni.
Con un levatorsoli rimuovete la parte legnosa e tagliate l’ananas a fette.
Frullate tutti gli ingredienti regolando il mixer alla massima potenza, quindi versate a filo il latte di soia.
Versate il frullato nei calici e servite guarnendo con una fettina di ananas incisa e infilata nel bordo del bicchiere.
Frullato frutto della passione ananas e mango: una miniera di ferro e vitamine. Il frutto della passione ha proprietà antiossidanti ed energizzanti.
