Semifreddo alle fragole

Semifreddo alle fragole
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
5 min
Tempi aggiuntivi
6 ore di raffreddamento
Calorie a porzione
405 kcal
1
5.0/5

Indice dei Contenuti

Ingredienti

Dosi per

1 Semifreddo da 4 porzioni




Per la salsa



Per guarnire


• Lavate le fragole, asciugatele e tagliatele a pezzetti.

• In una ciotola, aiutandovi con le fruste elettriche, montate la panna con lo zucchero a velo.

• Quando è ben montata unite lo yogurt, girando ora delicatamente con una spatola, dal basso verso l’alto, facendo attenzione a non smontarla.

• Aggiungete le fragole, amalgamatele mescolando piano e trasferite il composto in uno stampo da plumcake che conserverete in freezer per circa  6 ore.

• Nel frattempo, preparate la salsa di fragole. Lavate le fragole, frullatele nel mixer e versate la purea ottenuta in un pentolino con lo zucchero a velo, il succo del limone, un pezzetto della sua scorza e mescolate.

• Mettete il pentolino su fiamma dolce e portate il composto a leggera ebollizione, sempre mischiando, per 5-6 minuti; spegnete, fate raffreddare, eliminate la scorza e poi trasferite la salsa ottenuta in frigo. 

• Trascorso il tempo indicato, immergete per alcuni istanti la base dello stampo da plumcake in acqua calda, sformate il dessert su un piatto da portata e infine decoratelo a piacere con la frutta e con la salsa preparata.

Il Semifreddo alle fragole è un dolce al cucchiaio sfizioso, semplice da preparare perché a base di pochi ingredienti. In poco tempo, otterrete un Semifreddo alle fragole ideale come ricca merenda o fine pasto gustoso. Ideale per tutte le occasioni speciali, il Semifreddo alle fragole è un dessert elegante e raffinato da servire come finale jolly quando si ha bisogno di un dolce fresco e gustoso. Quindi, cosa aspettate? Correte a preparare il vostro Semifreddo alle fragole e vi leccherete i baffi a ogni cucchiaiata: impossibile resistere alla tentazione di un dolce così sfizioso, con il quale farete colpo sicuro sui vostri invitati.

Ricetta di Romina Bartolozzi
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Le ricette del giorno 29 febbraio 2024

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