Muffin all’arancia e lamponi senza burro

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
25 min
Tempo di cottura
20 min
Calorie a porzione
470 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
25 min
Tempo di cottura
20 min

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 4 porzioni










  1. Rompete le uova in una ciotola capiente, aggiungete lo zucchero e sbattete con le fruste elettriche fino a quando il composto risulterà abbastanza soffice, ma non montatele eccessivamente. Aggiungete l’olio e lo yogurt, frullando a bassa velocità, finché si saranno ben amalgamati.
  2. In una ciotola setacciate la farina, il lievito e la cannella; aggiungeteli al composto usando una spatola, con movimenti lenti dal basso verso l’alto. Mescolate senza lavorare troppo l’impasto, altrimenti i muffin potrebbero risultare gommosi dopo la cottura.
  3. Aggiungete i lamponi e la scorza di arancia candita, mescolate delicatamente giusto per distribuire la frutta nel composto.
  4. Oliate e infarinate uno stampo multiplo da muffin e suddividetevi l’impasto, aiutandovi con un cucchiaio. Riempite le formine fino circa a 2/3 di altezza, i muffins cresceranno in cottura.
  5. Mettete i muffin in forno già caldo a 180°C (funzione statica) e cuoceteli per 20-25 minuti, fino a quando saranno ben gonfi. Provate la cottura inserendo al centro di un muffin uno stecchino in legno, che deve uscire perfettamente asciutto.
  6. A cottura ultimata, lasciate riposare i muffin per 2-3 minuti e quindi toglieteli dallo stampo. Sono ottimi sia tiepidi che freddi.

Muffin all’Arancia e Lamponi senza Burro: I Muffin all’Arancia e Lamponi Senza Burro sono una deliziosa variante dei classici muffin, ideale per chi cerca un’opzione più leggera senza rinunciare al gusto. La combinazione di arancia e lamponi offre un sapore fresco e fruttato, mentre l’assenza di burro li rende più leggeri e digeribili. Questa ricetta è perfetta per una colazione salutare o una merenda sfiziosa, e i muffin sono ottimi sia tiepidi che freddi. La preparazione è semplice e veloce, garantendo un risultato sempre soffice e gustoso.

Bontà dell’Arancia nei dessert

L’arancia è un agrume ricco di vitamina C, antiossidanti e fibre, che aggiunge non solo sapore ma anche valore nutrizionale ai dolci. Utilizzata nei muffin, l’arancia conferisce un aroma fresco e agrumato, mentre la scorza candita aggiunge una piacevole nota dolce e leggermente croccante. L’arancia aiuta anche a mantenere l’umidità dell’impasto, rendendo i muffin più soffici e deliziosi. Nei Muffin all’Arancia e Lamponi senza Burro, il sapore dell’arancia si combina perfettamente con la dolcezza dei lamponi, creando un equilibrio di sapori unico e invitante.

I consigli di Carla

Varianti gustose per i Muffin all’Arancia e Lamponi senza Burro

Questo preparato si offre a molte varianti: potete sostituire i lamponi con le fragoline di bosco, e le scorze d’arancia candita con altra frutta candita a vostro piacere. Per un tocco speciale, provate ad aggiungere 2-3 cucchiai di rum o di altro liquore a vostra scelta nell’impasto. Queste varianti aggiungeranno un sapore unico e sorprendente ai vostri muffin, rendendoli ancora più deliziosi e versatili per ogni occasione.

Come evitare che i Muffin all’Arancia e Lamponi si sgonfino

Assicuratevi che il forno sia ben pre-riscaldato alla temperatura indicata (180°C) prima di inserire i muffin e non apritelo durante i primi 15 minuti di cottura per evitare sbalzi di temperatura.

Piccole delizie light

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Ricetta di Carla Marchetti
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