La Crema pasticcera al cioccolato è una delle preparazioni base dalle quali non si può prescindere, soprattutto se si è alle prese con farciture e crostate!
• Se volete che la vostra crema sia più lucida, dopo che il cioccolato si sarà sciolto aggiungete 10 g di burro ogni 100 ml di latte.
• Potete aromatizzare il latte e la panna con cannella o anice stellato, oppure con cardamomo o la spezia che preferite.
